紅酒燴牛脷

65232200 · 發表於 2013-5-11 11:53:31

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材料：牛 200 克
　　　煙肉粒 25 克
　　　洋（切粒） 1/4 個
　　　蒜茸 1 瓣
　　　清湯 200 毫升
　　　橄欖油 1 湯匙

汁料：迷迭香、百里香各 1 小撮
　　　香葉 1 片
　　　紅酒 150 毫升
調味：鹽、胡椒粉各少許

做法：
1. 牛洗淨，以少許鹽醃 15 分鐘，以少許油煎至兩面金黃。
2. 以橄欖油爆香洋粒及蒜茸，加煙肉粒炒勻。
3. 再加入汁料及清湯煮滾，加入牛，以慢火煮約 30 分鐘至汁收乾，加調味拌勻便可

fiveinches · 發表於 2013-5-13 23:53:45

之前,條牛脷要點處理??

yellow173 · 發表於 2013-5-15 02:12:12

呢味餸有啲難度

your_friend · 發表於 2013-5-15 14:06:13

唔算太難，不過要D時間
可以一試!
Thx!

izenwell · 發表於 2013-5-21 10:39:51

really like the taste of it thanks for sharing!

lawchaucm · 發表於 2013-5-27 16:31:26

牛脷點處理? X 2

lawchaucm · 發表於 2013-5-27 16:32:42

牛脷點處理 x 2

proxyting · 發表於 2013-5-28 02:44:13

回應 65232200 #1 的帖子

紅酒用咩特性的好?

since123 · 發表於 2013-5-29 15:53:35

可唔可以落其他菜??

首石頭 · 發表於 2013-6-1 13:38:14

回應 65232200 #1 的帖子

牛尾惹味D！

longonline2001 · 發表於 2013-6-13 22:24:59

你可以加小小甘筍。西芹一齊燴好味好多

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[食譜分享] 紅酒燴牛脷

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