何國璋教授講解 ：腎與五藏的關係（上）
(短片由5:25開始解說)
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一 、 腎 與 心
腎 與 心 是 水 火 互 濟 的 關 係 ， 心 為 陽 臟 ， 位 居 於 上 ， 五 行 屬 火 ； 腎 為 陰 臟 ， 位 居 於 下 ， 五 行 屬 水 。
在 上 者 ， 其 氣 宜 降 ； 在 下 者 ， 其 氣 宜 升 。
故 心 火 必 須 下 降 下 降 於 腎 ， 與 腎 陽 共 同 溫 煦 腎 陰 ， 使 腎 水 不 寒 ； 腎 水 亦 須 上 濟 於 心 ， 與 心 陰 共 同 滋 養 心 陽 ， 使 心 火 不 亢 。
因 此 而 維 持 心 腎 之 間 的 陰 陽 協 調 平 衡 ， 稱 為 「 心 腎 相 交 」 。
若 心 腎 不 交 ， 可 以 出 現 心 悸 、 水 腫 、 心 煩 、 失 眠 、 健 忘 、 多 夢 等 症 狀 。
食 療 舉 例 ： 核 桃 蓮 子 燉 豬 心
材 料 ： 核 桃 肉 （ 連 衣 ） 一 兩 ， 蓮 子 一 兩 ， 蓮 子 芯 一 錢 ， 龍 眼 肉 一 兩 ， 製 遠 志 通 二 錢 ， 豬 心 一 個 ， 生 薑 二 片 ， 鹽 少 許 。
製 法 ： 豬 心 洗 淨 飛 水 ， 其 餘 材 料 浸 洗 乾 淨 ， 加 水 三 碗 全 部 放 入 燉 盅 內 ， 以 文 火 隔 水 燉 二 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 隨 量 飲 湯 。
功 效 ： 清 心 安 神 ， 補 腎 養 心 。 適 用 於 心 腎 不 交 者 。 症 見 心 悸 失 眠 、 心 煩 憎 ， 健 忘 等 。
註 釋 ：
核 桃 性 味 甘 溫 ， 入 肝 、 心 、 大 腸 經 ， 具 有 補 氣 養 血 、 補 腎 固 精 、 溫 肺 通 便 的 功 效 。
蓮 子 性 味 甘 澀 平 ， 入 心 、 脾 、 腎 經 ， 有 益 腎 固 精 ， 補 脾 止 瀉 的 功 效 。
蓮 子 芯 味 苦 性 寒 ， 入 心 經 ， 有 清 心 火 、 除 煩 熱 、 安 心 神 的 功 效 。
龍 眼 肉 性 味 甘 溫 ， 入 心 、 脾 經 ， 有 補 益 心 脾 ， 養 血 安 神 的 功 效 。
遠 志 性 味 苦 、 辛 、 溫 ， 入 心 、 肺 、 腎 經 ， 有 健 腦 益 智 安 神 的 功 效 ， 與 豬 心 共 煲 則 能 增 強 其 安 心 神 的 功 效 。
二 、 腎 與 肝
腎 與 肝 是 相 互 化 生 的 關 係 。
肝 藏 血 ， 血 由 水 穀 精 微 所 化 ； 腎 藏 精 ， 精 有 賴 於 水 份 之 不 斷 充 養 。
肝 血 又 有 賴 於 腎 精 的 滋 養 ； 腎 精 也 不 斷 得 到 肝 血 所 化 之 精 的 補 充 ， 所 以 才 有 「 精 血 同 源 」 的 說 法 。
若 肝 腎 不 調 ， 而 肝 陽 上 亢 ， 「 水 不 涵 木 」 ； 又 或 肝 火 太 盛 ， 下 刧腎 陰 ， 可 以 引 致 婦 女 月 經 不 調 、 不 孕 ， 而 男 子 遺 精 滑 泄 、 或 陽 強 不 泄 等 。
食 療 舉 例 ： 熟 地 燉 水 魚
材 料 ： 熟 地 一 兩 ， 淮 山 四 錢 ， 杞 子 三 錢 ， 山 萸 肉 三 錢 ， 水 魚 一 隻 （ 可 用 鱉 甲 一 兩 代 替 ） ， 生 薑 四 片 ， 鹽 少 許 。
製 法 ： 水 魚 去 腸 臟 、 頭 、 爪 ， 用 滾 水 燙 洗 乾 淨 ， 斬 件 備 用 ； 熟 地 洗 淨 切 塊 ； 其 餘 材 料 浸 洗 乾 淨 ； 加 入 清 水 三 碗 入 燉 盅 ， 用 文 火 隔 水 燉 二 至 三 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 飲 湯 。
功 效 ： 滋 腎 陰 、 降 虛 火 。 適 應 於 各 種 腎 病 屬 肝 腎 陰 虛 者 ， 症 見 舌 苔 黃 ， 腰 膝 痠 軟 ， 頭 暈 目 眩 ， 耳 鳴 耳 聾 ， 男 如 盜 汗 遺 精 ， 女 如 潮 熱 心 煩 、 口 燥 咽 乾 等 。 但 要 注 意 ， 腎 病 脾 腎 陽 虛 ， 見 胃 脹 、 胃 酸 過 多 、 食 少 便 溏 、 小 便 清 長 及 外 感 未 清 、 濕 熱 內 阻 者 皆 不 宜 。
註 釋 ：
熟 地 味 甘 性 微 溫 ， 入 肝 、 心 、 腎 經 ， 有 滋 陰 補 血 ， 養 腎 填 精 的 功 效 。
淮 山 性 味 甘 平 ， 入 脾 、 肺 經 ， 有 益 脾 補 腎 ， 止 瀉 固 精 的 功 效 。
山 萸 肉 性 味 酸 、 澀 、 微 溫 ， 入 肝 、 腎 經 ， 有 補 益 肝 腎 ， 澀 精 斂 汗 的 功 效 。
杞 子 性 味 甘 平 ， 入 肝 、 腎 經 ， 有 補 腎 益 精 的 功 效 。
鱉 魚 即 水 魚 ， 味 甘 鹹 性 平 ， 入 肝 、 脾 、 腎 經 ， 有 滋 陰 涼 血 清 熱 的 功 效 。
數 味 共 用 則 可 滋 陰 補 虛 ， 適 合 肝 火 過 盛 以 致 腎 水 不 足 、 肝 腎 陰 虛 者 服 用 。
何國璋教授講解 ： 腎虛與五藏的關係（下）
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腎 與 膀 胱
腎 與 膀 胱 是 互 為 表 裡 的 關 係 ， 前 者 為 臟 ， 後 者 為 腑 ， 兩 者 關 係 最 為 密 切 。
膀 胱 的 貯 尿 和 排 尿 功 能 ， 均 依 賴 腎 氣 。
若 腎 氣 充 足 ， 則 膀 胱 開 合 有 度 ， 維 持 正 常 的 尿 液 排 泄 ； 若 腎 氣 不 足 ， 則 膀 胱 開 合 失 司 ， 可 出 現 泌 尿 失 常 ， 如 即 小 便 不 利 或 失 禁 、 遺 尿 等 症 。
而 中 醫 認 為 ， 小 兒 遺 尿 多 由 腎 與 膀 胱 虛 弱 所 致 ， 這 類 「 下 元 虛 寒 」 型 的 小 兒 遺 尿 症 十 分 常 見 ， 適 合 選 用 食 療 補 益 ； 另 外 老 年 人 因 腎 氣 衰 弱 ， 也 可 能 出 現 小 便 失 禁 、 難 忍 、 多 尿 且 頻 密 等 症 ， 這 時 就 可 應 用 補 腎 食 療 改 善 症 狀 。
一 、 老 人 腎 虛 尿 頻 食 療 方
症 狀 ： 素 體 陽 虛 ， 久 病 傷 陽 ， 以 致 腎 陽 不 足 以 溫 暖 膀 胱 ， 膀 胱 無 以 約 束 排 尿 ， 於 是 小 便 頻 頻 或 伴 有 頭 暈 耳 鳴 、 腰 膝 痠 軟 、 四 肢 不 溫 ， 多 見 於 長 者 。
食 療 舉 例 ： 補 骨 益 智 養 腎 湯
材 料 ： 補 骨 脂 四 錢 ， 益 智 仁 三 錢 ， 覆 盆 子 三 錢 ， 淮 山 六 錢 ， 黨 參 四 錢 ， 豬 瘦 肉 半 斤 ， 黑 棗 四 粒 ， 生 薑 三 片 ， 鹽 少 許 。
製 法 ： 豬 瘦 肉 洗 淨 飛 水 ， 其 他 材 料 洗 淨 ， 加 水 八 碗 共 入 煲 ， 以 大 火 煲 滾 後 轉 文 火 煲 一 至 二 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。
功 效 ： 壯 陽 補 腎 ， 適 合 長 者 因 腎 虛 導 致 的 小 便 、 夜 尿 頻 數 ， 但 陰 虛 火 旺 ， 大 便 秘 結 者 不 宜 。
註 釋 ：
補 骨 脂 性 味 辛 、 苦 、 大 溫 ， 歸 脾 、 腎 經 ， 有 溫 腎 助 陽 的 功 效 。
益 智 仁 性 味 辛 溫 ， 歸 脾 腎 經 ， 為 止 小 便 頻 數 的 名 藥 。
覆 盆 子 性 味 甘 酸 、 微 溫 ， 入 肝 腎 經 ， 有 益 腎 縮 尿 的 功 效 。
淮 山 性 味 甘 平 ， 歸 脾 肺 經 ， 有 補 脾 益 胃 ， 養 腎 固 澀 的 功 效 。
黨 參 性 味 甘 平 ， 入 脾 肺 經 ， 有 補 中 益 氣 的 功 效 。
諸 味 與 黑 棗 共 用 則 能 增 強 本 湯 固 腎 的 功 效 。
二 、 小 兒 腎 虛 遺 尿 食 療 方
症 狀 ： 睡 中 遺 尿 ， 醒 後 方 知 ， 尿 清 量 多 ， 天 寒 加 重 ， 面 色 蒼 白 ， 惡 寒 肢 冷 ， 下 肢 無 力 ， 或 有 腰 腿 酸 軟 ， 並 見 舌 淡 、 苔 薄 白 或 白 膩 ， 脈 沉 遲 無 力 ， 治 以 溫 腎 固 澀 為 主 。
食 療 舉 例 ： 桑 螵 蛸 補 腎 豬 腰 湯
材 料 ： 桑 螵 蛸 一 錢 ， 覆 盆 子 三 錢 ， 菟 絲 子 三 錢 ， 淮 山 六 錢 ， 豬 腰 一 對 ， 豬 瘦 肉 四 兩 ， 紅 棗 （ 去 核 ） 四 粒 ， 生 薑 五 片 。
製 法 ： 豬 腰 洗 淨 去 筋 膜 飛 水 ， 豬 肉 洗 淨 飛 水 ， 其 他 材 料 洗 淨 ， 加 水 十 碗 共 入 煲 ， 以 大 火 煲 滾 後 轉 文 火 煲 一 至 二 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。
功 效 ： 補 腎 固 澀 止 夜 尿 ， 但 陰 虛 火 旺 或 內 有 濕 熱 者 不 宜 。
註 釋 ：
桑 螵 蛸 性 味 甘 鹹 平 ， 入 肝 腎 經 ， 有 補 腎 固 精 ， 收 縮 小 便 的 功 效 。
覆 盆 子 性 味 甘 酸 、 微 溫 ， 入 肝 腎 經 ， 有 益 腎 縮 尿 的 功 效 。
淮 山 性 味 甘 平 ， 歸 脾 肺 經 ， 有 補 脾 益 胃 ， 養 腎 固 澀 的 功 效 。
菟 絲 子 性 味 甘 澀 平 ， 入 肝 腎 經 ， 與 枸 杞 子 一 樣 都 有 補 腎 益 精 的 功 效 。
淮 山 性 味 甘 平 ， 歸 脾 肺 經 ， 有 補 脾 益 胃 ， 養 腎 固 澀 的 功 效 。
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發表於 2012-10-30 21:10:58
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發表於 2012-10-30 21:35:40
腎為先天之本