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大家最愛嘅打令1浴室將伴隨回力球場改建而暫時（或永久）遷離回力球場。
可能搬去新口岸區、又或另行選址。
希望回力球場重建之後再搬回原址啦！有感情嘛•••
趁未搬、大家好去吊多幾Q啦！！！咪好似香港皇后像碼頭一樣、呵呵•••
以下轉載澳日新聞：
【本報消息】回力球場將於明年進行改建工程，各家商號已收到通知書，陸續“退場”。屹立本澳廿一年的回力軒粵菜酒家，昨起正式“榮休”。百位員工盡顯不捨之情，九成員工願意到集團其他食店工作。
名人飯堂顯赫一時
回力軒粵菜酒家九一年開業，投資額二千多萬，是當時本澳最高級的粵菜食府，顯赫一時，更有“名人飯堂”美譽。由於出品正宗經典，深得港澳名人喜愛。毗鄰碼頭，不少港客一登岸便到該酒家用膳，連帶該區亦一度繁華。
酒家負責人回憶，以前賭王何鴻燊、霍英東、十姑娘等名人常為座上客。幾乎每晚都捧場，天花鋪上金箔的貴賓房常為“燊哥”留用。“燊哥”最愛該酒樓出品的“鮑參翅肚”，亦愛傳統菜式“灼螺片”。更多年在回力軒設廿多圍壽宴，招呼親朋好友。
廿一年來酒家伴隨着不少人成長，也見證澳門時代轉變。時移勢逆，經濟發展社會進步。隨着飲食業發展，越來越多大型酒家開業，雖場地不及別人，但絕對用料上乘，單是魚翅款式已有十多款。
酒家早年曾有意裝修，礙於未知業主具體計劃，未敢輕舉妄動，故硬件設施漸漸遠離其他同業。但出品向來有保證，大廚烹調方式亦堅持傳統，一絲不苟。新派粵菜往往轉用壓力煲煮鮑魚，貪煮得夠快。該酒家堅持慢火熬製十多個小時，保證“溏心”質素。
百名員工臨別依依
該店有近十位員工開業至今服務二十多年，“回力軒九一年十一月九日開業，我由嗰日開始做到依家！”大廚棠哥娓娓道來。面對廿一年來工作的地方即將結業，老員工盡顯依依不捨之情。
現時回力軒約有100位員工，除個別年紀較大的員工希望退休，其他近九成員工將被調派到佳景集團旗下其他食店。老師傅棠哥將任集團飲食顧問，繼續培育年輕員工。
據商戶反映，業主要求四月前“交場”，現時祇好作最後衝刺。喜萬年酒家及回力美食，分別經營至農曆新年及一月底。 |
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發表於 2012-12-25 11:49:16
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