[轉載]三餸一湯(星期四)

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三餸一湯(星期四)

雞蛋絲瓜滾豬肚菇湯


材料
雞蛋2個
絲瓜1個
豬肚菇1把
500ml素高湯


調味料

鹽4g
胡椒2g
蔥20g
油1湯匙


材料


水瓜去皮

做法
水瓜去皮，切成中等大小的塊。蔥切碎。打蛋。
高火加熱適量油，加入雞蛋翻炒3分鐘。離火。備用。
之後炒蘑菇和水瓜，然後加入炒好的雞蛋。
加入高湯和調味料，中火煮10分鐘。
裝入喜歡的碗內，撒上適量蔥花。即成。


切成中等大小的塊


蔥切碎


打蛋


加入雞蛋翻炒3分鐘


之後炒蘑菇和水瓜


然後加入炒好的雞蛋


加入高湯和調味料


裝入喜歡的碗內


撒上適量蔥花


即成

視頻

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

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醬爆鴨胸


材料
鴨胸肉180g
洋蔥，綠色和紅色燈籠椒各60g
蒜2瓣
紅尖椒1個


醬料

泰式辣椒醬2湯匙
紹興酒1湯匙


鴨胸肉


其他材料


按指示切好


醬料

做法
將蔬菜切成中等大小的塊，蒜切碎，鴨肉切片，備用；
在煎鍋內高火加熱適量油，加入蔬菜炒至顏色變得鮮豔，約需時2分鐘。之後起鍋備用；
用相同的鍋炒香蒜蓉和鴨胸肉，約需時1分鐘。之後加入紹興酒快速翻炒至酒蒸發；
之後加入辣椒醬，混合均勻。放入炒過的蔬菜，翻炒至所有的食材都均勻沾上辣椒醬，約需時2-3分鐘。即成。


鴨肉切片


加入蔬菜炒至顏色變得鮮豔


用相同的鍋炒香蒜蓉和鴨胸肉


加入紹興酒快速翻炒


放入炒過的蔬菜


即成

小貼士
如果想要令這菜有更濃郁的香味，可以在起鍋前1分鐘加入適量九層塔。將其揉碎放入鍋中，這樣會令這道菜有不同的風味哦~

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茶碗蒸蛋


食材


1個雞蛋
30g 菠菜
2鮮蘑菇
2-3銀杏
20g帶子
20g蝦仁
  調味料
1茶匙醬油
1茶匙麻油
30ml 牛奶
100ml水


食材


打蛋

做法

菠菜切成小塊。香菇切片。打蛋。
之後在碗中將雞蛋同醬油，麻油，水和牛奶混合。
燒滾一鍋水。加入蝦出水3分鐘至變色，取出。
茶碗中放入菠菜，香菇，蝦，最後倒入蛋液。
大火燒開一鍋水。之後調成中火，放入茶碗蒸8分鐘。
蒸好可在放幾粒蝦做點綴。即成。


之後在碗中將雞蛋同醬油，麻油，水和牛奶混合


加入蝦出水3分鐘至變色


茶碗中放入菠菜，香菇，蝦


最後倒入蛋液


放入茶碗蒸8分鐘


蒸好可在放幾粒蝦做點綴。即成

視頻

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蝦仁毛豆燴豆腐


食材
史雲生金華火腿上湯250毫升 1盒

毛豆 75克

蝦肉（除去頭及殼） 150克

軟豆腐 340克

洋蔥 20克

蒜頭 1瓣

糖 ¼茶匙

油 1湯匙



生粉水

生粉 2湯匙

水 30毫升


食材

做法
1.    先將毛豆去皮，再把蒜頭切碎及把蔥切粒。

2.    把豆腐切粒成2厘米大小，再把蝦切半。

3.    以中火於鑊中燒熱油，爆香蒜頭。

4.    加入毛豆及蝦，再炒2分鐘。

5.    放入豆腐，並倒入史雲生金華火腿上湯。

6.    加入糖及生粉水。

7.    把芡汁煮至濃稠，撒下蔥粒，即成！


先將毛豆去皮，再把蒜頭切碎及把蔥切粒


把豆腐切粒成2厘米大小，再把蝦切半


以中火於鑊中燒熱油，爆香蒜頭


加入毛豆及蝦，再炒2分鐘


放入豆腐，並倒入史雲生金華火腿上湯


加入糖及生粉水


把芡汁煮至濃稠


撒下蔥粒


即成

視頻

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822leung

今晚又有巧餸直

henry1328

清清地 好味道

車呀文

日日3餸1湯, 諗到頭都大....

cegong

每晚夜都有靓野食

BB29

日日刀直三碗飯

parma

sexologistjr 發表於 2014-4-3 16:32

                               
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茶碗蒸蛋

要買個茶碗先

四台國際CEO

sexologistjr 發表於 2014-4-3 14:29

                               
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三餸一湯(星期四)

雞蛋絲瓜滾豬肚菇湯

又經濟又有營養

隨心

sexologistjr 發表於 2014-4-3 16:47

                               
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蝦仁毛豆燴豆腐

淸清地又豐富

祖C

今餐清左些, 但醬爆鴨胸都不錯

mickys101

好多靚餸食

callgirls

都是簡單易做的家常料理。

kor8

i tend to do the steam cup egg 1/2 and 1/2 style, the way you do it will overcook the shrimp.  

天機

哇...清爽...讚

pigpig007

sexologistjr 發表於 2014-4-3 16:47

                               
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蝦仁毛豆燴豆腐

禾未直飯

anklebreaker

有人煮俾禾直就好啦

龜蛋

d餸一日正過一日喎