[轉載]三餸一湯一糖水(星期一)

sexologistjr

三餸一湯一糖水

西湖牛肉羹


材料
瘦牛肉80g
幹冬菇3個，在水中泡軟
雞蛋白1個
香菜60g
雞湯300ml
水30ml


調味醬

雞粉2湯匙
白胡椒粉1/2茶匙
鹽1/2茶匙
生粉1湯匙
溶於20ml水中


材料

做法
細細將牛肉切好，備用；
冬菇切成小塊備用
香菜粗粗切，備用；
燒開一鍋水，將牛肉放入灼3分鐘；
將牛肉撈起並充分瀝乾；
在另一個鍋內加入雞湯和水燒開；
加入牛肉；
加入冬菇；
加入調味醬，攪拌均勻；
加入蛋白，慢慢攪拌以製作蛋花；
最後再上桌之前撒上適量香菜和鹽調味，即可上桌。


按照說明準備好


水滾後加入切好的材料


加入蛋白


撒上適量香菜和鹽調味，即可上桌。 加入調味醬


完成

sexologistjr

百頁浸小棠菜


食材
史雲生金華火腿上湯250毫升 1盒

百頁 10紮（100克）

小棠菜 300克

薑 2片


食材

做法
1. 菜洗淨，百頁用500毫升清水浸30分鐘，取出沖淨。

2. 把薑切片，把小棠菜切半。

3. 燒熱油2湯匙爆香薑片，放入小棠菜兜炒。

4. 倒入史雲生金華火腿上湯及百頁一起煮至入味。


菜洗淨


百頁用500毫升清水浸30分鐘，取出沖淨


把薑切片


把小棠菜切半


燒熱油2湯匙爆香薑片


放入小棠菜兜炒


倒入史雲生金華火腿上湯


及百頁煮至入味


即成

烹飪小貼士
百頁要用清水浸30分鐘，可於街市買已打結的百頁。如買不到，可買普通的百頁，再於浸泡後切幼條取代。

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

sexologistjr

魚肉腐皮卷


材料
新鮮魚肉200g
大紅辣椒1個，切碎
豆角150g
蔥20g，切碎

魚肉調味料

中式料酒1湯匙
鹽1/2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
芝麻油1茶匙


豆角


其他材料

做法
豆角切成小塊，備用；
將魚肉，豆角，辣椒混合，加入調味料混合均勻；
在工作​​臺上鋪一片豆腐皮，放上一匙魚肉餡料；
將豆腐皮像捲春捲一樣捲起來，在兩端沾適量水封口；
在鍋中用中火加熱適量油，放入腐皮卷煎至外表金黃，約需時4分鐘。


豆角切成小塊，備用


將魚肉，豆角，辣椒混合


加入調味料混合均勻


在工作​​臺上鋪一片豆腐皮，放上一匙魚肉餡料


像捲春卷一樣捲起來


在兩端沾適量水封口


放入腐皮卷煎至外表金黃


即成

sexologistjr

四川麻辣肚絲


材料（3-4人份）  
豬肚1個（冰凍的也可以）
四川辣醬2湯匙（我們建議使用“老乾媽”辣醬）
蔥花適量


材料（3-4人份）

做法
首先準備豬肚： 首先將豬肚解凍；之後燒開一鍋水，加入一湯匙米酒和一茶匙鹽，將豬肚在水中灼4-5分鐘；最後用冷水沖洗豬肚，徹底瀝幹備用；
將豬肚切成細絲。在碗中將所有的材料混合均勻，在食用前將這道菜在冰箱中冷藏至少1小時口感會更好。


將豬肚在水中灼4-5分鐘


最後用冷水沖洗豬肚


將所有材料切成細絲


在碗中混合均勻


完成

sexologistjr

桂花白果番薯糖水


食材
番薯350g（我們使用的是紅番薯，你也可以用黃番薯和紫番薯替代）
白果20g
薑20g
黃片糖80g
桂花5g
水1L


食材

做法
1. 番薯去皮，切成中等大小的塊。用磨碎器準備1湯匙薑末。

2. 煮滾一鍋水，加入番薯和白果煮8分鐘，然後加入醬汁和黃片糖，繼續煮至糖

完全融化。

3. 盛入喜歡的碗中，食用前加上桂花，即成。


番薯去皮，切成中等大小的塊


用磨碎器準備1湯匙薑末


煮滾一鍋水，加入番薯和白果煮8分鐘


然後加入薑末和黃片糖


盛入喜歡的碗中


食用前加上桂花


即成

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

waiking

睇到流口水

HKOXSEX

豐富一餐, 重有糖水

BB29

又有三餸一湯

822leung

今次有埋糖水

parma

飯後有糖水

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祖C

牛肉羹有些想飲

之琳

822leung 發表於 2014-4-7 17:34

                               
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今次有埋糖水

仲唔快啲整俾琳琳試試

之琳

parma 發表於 2014-4-7 17:36

                               
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飯後有糖水

我地一齊食

之琳

waiking 發表於 2014-4-7 17:30

                               
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睇到流口水

快啲叫蛇嫂整俾你試試

cp-bo

回復 sexologistjr #5 的帖子

sexologist兄廚藝了得，係屋企煮飯最好，重要係食得健康！

pigpig007

sexologistjr 發表於 2014-4-7 17:21

                               
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桂花白果番薯糖水

曰曰有3餸1湯就巧囉

822leung

之琳 發表於 2014-4-7 17:44

                               
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仲唔快啲整俾琳琳試試

禾矛買糖

waiking

之琳 發表於 2014-4-7 17:45

                               
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快啲叫蛇嫂整俾你試試

禾冰敢比二見企呀

車呀文

有糖水送，甜到入心了