[轉載]三餸一湯(星期三)

sexologistjr

[轉載]三餸一湯(星期三)

豬肝枸杞菠菜湯


材料

豬肝150g
菠菜3棵
杞子10g
油1/2茶匙
中式料酒1湯匙
薑10g
蒜5g
蔥10g
鹽2g
水500ml


材料

做法
豬肝切片洗淨，在水中泡1小時，並註意換水；
煮滾一鍋水，放入豬肝出水3分鐘。取出徹底瀝幹後再用流水沖洗乾淨，備用；
蔥，薑和蒜切碎。在鍋內燒滾500ml水，加入蔥薑蒜和豬肝。之後倒入料酒和水，煮2分鐘；
加入菠菜煮至顏色變得鮮豔，約需時3分鐘。再加入杞子煮3分鐘，加適量鹽調味，即成。


豬肝切片洗淨


放入豬肝出水3分鐘


蔥，薑和蒜切碎


在鍋內燒滾500ml水，加入蔥薑蒜和豬肝


之後倒入料酒和水


加入菠菜煮至顏色變得鮮豔


再加入杞子煮3分鐘


加適量鹽調味


即成

小貼士
在泡豬肝的時候，記得要不時換水，這樣可以幫助將豬肝清洗的更乾淨。使用蔥，姜，蒜可以幫助我們把豬肝的腥味去掉。

sexologistjr

芝麻雞


食材
雞腿肉一隻

25g 芝麻

蔥段15克

生粉2湯匙

雞肉醃料：

紹興酒1湯匙

豉油2茶匙

麻油1茶匙

少許胡椒粉

蛋漿（1/2隻雞蛋）

芝麻醬汁：

蜜糖2湯匙

黑醋2茶匙

雞粉1茶匙

少許鹽調味


主要食材


其他食材

做法
1。將雞肉洗淨切件。醃15分鐘。沾生粉。準備油炸。用一些油（約100ml）燒熱，把雞塊炸熟至金黃色，約4-5 分鐘。備用。

2。用一個小碗，放入芝麻醬汁然後攪拌均勻。在一個平鑊，把少量油用大火燒熱，加入醬汁煮滾。把雞粒回鑊拌勻醬汁。撒上熟芝麻，即成。


將雞肉洗淨切件


醃15分鐘


沾生粉


把雞塊炸熟至金黃色


加入醬汁煮滾


把雞粒回鑊拌勻醬汁


完成

sexologistjr

瑤柱蒸蛋白


材料（1人份）
蛋白2個
瑤柱2個，在水中泡軟，之後撕成小塊
雞湯100ml
油1/2茶匙
鹽1g


材料

做法
將瑤柱按照說明準備好。在一個小碗內將瑤柱和油混合，並在水中蒸5分鐘。之後取出瀝幹備用；
將蛋白打在另一個碗中，加入雞湯和鹽混合均勻；
將蛋白混合倒入喜歡的碗中，準備蒸製；
準備好蒸鍋和水（約300ml），燒開。將蒸架放入鍋內，並把蒸蛋碗放到蒸架上，加蓋中火蒸4分鐘，直到蛋白全熟；
當蛋白蒸好後，放適量瑤柱在蛋白頂上，即成。


準備瑤柱


將瑤柱和油混合


在水中蒸5分鐘


打蛋


加入雞湯和鹽混合


蒸蛋


加入瑤柱


加入瑤柱


完成

小貼士
如果想要加多點風味，可以在上桌之前撒適量芝麻在瑤柱上，味道更好！

sexologistjr

臘味清蒸茄子


食材
臘腸1根
中等大小茄子1根

蠔油醬材料

蠔油1湯匙
芝麻油1茶匙
水20mL


食材

做法
1. 茄子切成約1cm厚的條，臘腸切片。

2. 將茄子放在盤中，臘腸放在茄子上。隔水高火蒸8分鐘。

3. 當蒸茄子時，將蠔油，芝麻油，水在小碗中混合均勻。

4. 將蠔油淋在蒸好的茄子上，撒上蔥花，即成。


茄子切成約1cm厚的條


臘腸切片


將茄子放在盤中，臘腸放在茄子上


隔水高火蒸8分鐘


將蠔油醬淋在蒸好的茄子


撒上蔥花


即成

cho1119bb

樣樣都好正．．．由其係芝麻雞同瑤柱蒸蛋白．．．

sexologistjr

養顏蘆薈甜湯


材料
蘆薈80克
羅漢果1/4個
白木耳一大朵（預先浸泡軟後）
去核紅棗20克
龍眼幹20克
蜜棗兩粒
片糖20克
水1L


材料

做法
把所有乾果泡水。至少30分鐘。
雪耳泡水30分鐘。將泡軟的雪耳中較硬的部份用剪刀剪去。
羅漢果切成小塊。
將泡好的乾果和銀耳放入鍋中。
加入水煮開，之後再用中火煮1小時。
加入蘆薈以及片糖，再煮10分鐘。
盛入喜歡的碗中。即成。


把所有乾果泡水


雪耳泡水30分鐘


將泡軟的雪耳中較硬的部份用剪刀剪去


羅漢果切成小塊


將泡好的乾果和銀耳放入鍋中


加入水煮開，之後再用中火煮1小時


加入蘆薈以及片糖


盛入喜歡的碗中


即成

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多謝觀賞

BB29

日日都有三餸一湯

alexGTR

sexologistjr 發表於 2014-4-9 19:15

                               
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養顏蘆薈甜湯

瑤柱蒸蛋啱我，好食又易做。

HKOXSEX

三餸一湯 正
枸杞 好似係咁

                               
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mancar

臘味 cross over 茄子, wanna to tastre whether they are perfect match?

parma

有清蒸,有煎炸,夠均衡

MadeInHongKong.

好正既三餸一湯
最正係茄子！用得又食得

dingdum

sexologistjr 發表於 2014-4-9 16:32

                               
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臘味清蒸茄子

嘩, 三個菜用來餸飯認真和味喎.  今晚要煮重米囉.

lomei

豬肝枸杞菠菜湯, 充滿鐵質, 女人最啱

pigpig007

sexologistjr 發表於 2014-4-9 19:15

                               
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養顏蘆薈甜湯

加多雙筷叫理禾直就巧囉

sexologistjr

HKOXSEX 發表於 2014-4-9 19:52

                               
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三餸一湯 正
枸杞 好似係咁

luvsupernatural

sexologistjr 發表於 2014-4-9 15:23

                               
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[轉載]三餸一湯(星期三)

豬肝枸杞菠菜湯

簡單快捷,正

hkwatcher

一於將一星期七日嘅 "三餸一湯" 留起嚟俾老婆參考, 等佢照辦煮碗, 就算佢煮唔番三餸一湯, 有兩餸一湯我都收貨嘅嘞 !

浩科

日日都有三餸一湯

PassByNoMore

egg white~ prefect to go with rice! thanks