藍莓優格冰沙

隨心 · 發表於 2014-5-27 22:38:12

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本帖最後由隨心於 2014-5-27 22:55 編輯

前言

這幾天感覺溼熱難耐，雨要下不下的，晚上利用一點零碎時間做了一點小東西，來解解熱。

先熬煮了藍莓果醬:

材料:

1. 藍莓兩盒
2. 砂糖4大匙
3. 檸檬1/2顆

做法:

1. 將藍莓洗乾淨，然後把水分擦乾。2. 放入乾淨鍋裡加入糖，開始加熱。

3. 擠入半顆檸檬，然後煮到藍莓變軟就可以了，因為量不多，放涼就行了，另外留了一些放進小果醬罐子裡，冷了放進冰箱就成了藍莓果醬。

4. 用優格機來做優格，使用1000CC 低脂的牛奶，菌種則是聖德科斯買的普羅優格

5. 晚上做，早上就好了。剛做好的優格不酸，吃起來像很嫩的豆花。放涼之後一2/3用來做冰沙，1/3放進冰箱

6. 放涼的優格跟藍莓醬一起攪拌均勻，加入少許的蜂蜜，放進冰庫裡就行了。如果有冰淇淋機，可以直接做Frozon yogurt 冰淇淋喔。

7. 冰好了拿出來，用硬的刮杓刮下來細細的冰沙，配上餅乾很好吃。

8. 冰冰涼涼的全手工，沒有什麼添加物。

9. 很喜歡刮下來那種沙沙的感覺，雖然麻煩一點，但因為有甜度，且優格有濃度，就不會像白水冰的質地那麼硬。當然也可以用冰棒盒或是冰塊盒來做，不過感覺就不一樣了。

10. 好吃的冰沙，改天再來做新口味的

總結

睇完呢個帖
5史講嘢

即刻動手做啦
超消暑色又靚

多謝觀看！

822leung · 發表於 2014-5-28 10:06:09

加雪凍水果直刀巧

henry1328 · 發表於 2014-5-28 10:06:21

冰涼美食消暑生津

BB29 · 發表於 2014-5-28 10:11:19

呢幾日真係好熱

z0104688 · 發表於 2014-5-28 10:18:10

回復隨心 #1 的帖子

好有心事，簡單好味

s1000 · 發表於 2014-5-28 10:20:41

I want to try it.

HKOXSEX · 發表於 2014-5-28 10:28:17

其實用急凍藍莓刀得，又平D重時時有得食。

maestro · 發表於 2014-5-28 10:29:32

一定食到唔停到口

lomei · 發表於 2014-5-28 10:42:19

清涼解暑, 一流

melistarii · 發表於 2014-5-28 10:44:40

咁既天氣岩啦，一陣玩下先:p

Girlhunter888 · 發表於 2014-5-28 10:58:26

隨心發表於 2014-5-27 22:38

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前言

唔錯.......我鐘意食

倫有 · 發表於 2014-5-28 11:13:38

好味透心涼

bmw · 發表於 2014-5-28 11:47:02

多謝C兄介紹！有機會一定要做！

parma · 發表於 2014-5-28 12:50:43

夠晒醒神

lovepearl · 發表於 2014-5-28 13:53:53

今個夏日有的涼

Peers123 · 發表於 2014-5-28 15:54:28

最啱夏天

ck集團主席 · 發表於 2014-5-28 16:48:04

隨心發表於 2014-5-27 22:38

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前言

順手整多幾條冰棍好喎

車呀文 · 發表於 2014-5-28 17:51:50

天口熱降火

事後孔明 · 發表於 2014-5-28 18:26:44

消暑一流, 好汰又好食

ckjoe · 發表於 2014-5-28 18:37:06

消暑一流

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[食譜分享] 藍莓優格冰沙