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中秋佳節健康地吃月餅小貼士

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發表於 2014-9-3 17:14:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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本帖最後由 siaoneu 於 2014-9-3 17:01 編輯

象徵著團圓的中秋佳節來臨了,各種美味月餅吸引著減肥的女士。減肥可以吃月餅嗎?月餅熱量高嗎?中秋怎麼吃月餅不發胖呢?下面,分享月餅熱量排行榜,教你中秋怎麼吃月餅不發胖,這個中秋要瘦要嘴饞!

月餅熱量與其他食物熱量對比

1.jpg

一個雙黃蓮蓉月餅熱量=一碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶熱量

一個雙黃蓮蓉月餅熱量(約190克)高達800kcal,一般成年人每天需要攝取1800-2200kcal,一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已經相等或超過一頓正餐的需要了。因此想要大快朵頤的女士們注意了,吃完一個雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食肉類,補充一些蔬菜就夠了。
 樓主| 發表於 2014-9-3 17:14:37 | 顯示全部樓層
一個廣式月餅熱量=兩碗白米飯熱量

廣式月餅熱量相對於其他月餅熱量來說更高,一個大約有500~600大卡,而一碗白米飯的熱量約為280大卡,也就是一個廣式月餅熱量相當於兩碗白米飯。

100克月餅熱量=3~4倍100克白米飯的熱量

月餅屬於高脂肪、高碳水化合物的甜點,不管什麼餡兒的月餅,熱量都在400大卡/100克左右。白米飯的熱量為115大卡/100克,月餅熱量是白米飯熱量的3~4倍。高脂肪、高熱量是減肥的大忌,想減肥的MM還是要少吃月餅哦。

月餅在製作的過程中,為了使外皮更酥鬆、內餡軟而爽口,使用了大量的油脂,油脂熱量非常高。每100克油脂含熱897大卡,脂肪99600毫克。

一個雙黃蓮蓉月餅=4隻雞蛋黃

一個鹹蛋黃含有超過600毫克(ml) 的膽固醇,比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。

成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。

患有膽固醇過高、高血壓或心臟血管病的人士更應盡量避免進食鹹蛋黃,另外鹹蛋黃也容易讓人攝取過多熱量,導致水分滯留體中而水腫,因此吃完月餅後應注意補充水分。
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 樓主| 發表於 2014-9-3 17:14:38 | 顯示全部樓層
中秋如何選月餅?

1. 選款式:總的來說,廣式月餅重糖,蘇式月餅重油,冰皮月餅相對低油糖。脂肪含量:蘇式>廣式>冰皮。糖含量:廣式>冰皮>蘇式。從熱量上來看,廣式和蘇式月餅卡路里差不多,冰皮相對熱量較低;

2. 挑餡料:豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對較低,五仁、蛋黃就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉餡兒,還是少吃為妙;

3. 分大小:傳統的月餅為120克/個,熱量驚人,但現在商家為了迎合現代人的口味,推出那種小月餅,就好了很多。如果你還是吃大月餅,建議和家人分享,把它一切四塊,每人吃一塊,既嚐了多重月餅味道,熱量攝取又少。
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 樓主| 發表於 2014-9-3 17:14:39 | 顯示全部樓層
本帖最後由 siaoneu 於 2014-9-3 17:06 編輯

中秋月餅怎麼吃?

1、月餅要多吃新鮮的

月餅花色品種繁多,不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少,選購喜歡吃的幾種月餅,各切成幾份,同時分食,就可以品嚐到多種風味。

2、吃月餅應泡杯熱茶

熱茶一則可以止渴,二則能去除異味、解油膩、助消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。不喝茶的話白開水也好,但一定要是溫熱的,喝冷飲可能會導致腹瀉。

3、吃月餅應適量

月餅中含有較多的油脂、蔗糖,不宜過量食用,特別是老人、兒童、腸胃功能不適者。

一定要記住,月餅不能當正餐吃,最好是在兩餐之間食用。晚上應少吃或不吃,特別是不要在睡覺前兩個小時吃,老年人更要特別注意這一點。

4、吃月餅應先咸後甜

月餅一般是鹹、甜兩種,如鹹甜月餅同食,應先吃鹹的,後吃甜的;如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風味的月餅,應按鮮、咸、甜、辣的順序​​吃,才能把月餅的味道品嚐出來。
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 樓主| 發表於 2014-9-3 17:14:40 | 顯示全部樓層
5、要注意月餅的保質期

專家介紹說,現在的月餅包裝越來越高檔,許多人將月餅當做禮物來饋贈親友,於是許多月餅就這樣被送來轉去好幾回,才被打開食用。由於月餅主要是由油脂、醣類組成,因此容易變質。但是許多人在明知月餅已經過了保質期的情況下,由於其價格昂貴,還沒有嚐到酸敗味,還是將月餅吃了。其實這樣對身體損害非常大,食用過期的食物輕者會引起食用者急性腸胃炎,嚴重的還可能會造成癌變,因此食用月餅也要注意保質期。

6、無糖月餅也有糖

市中醫院營養師胡婷婷介紹目前市場上月餅的主要成分是麵粉、白糖、油脂和配料,其熱量非常高,多食對人體無益。而針對市場上的 “健康無糖” 月餅,胡婷婷指出所謂的無糖月餅僅指的是不含蔗糖。月餅中的夾心果仁,外面的澱粉等在人體內最終還是會轉化為糖分,攝入過多的話,同樣會引起脂肪和血糖含量超標。因此患者吃無糖月餅也要適量。此外膽囊炎、膽石症、胃炎、高血壓、高血脂、冠心病患者也不能多吃月餅,即使是無糖的月餅,其中的花生,果仁夾心食用過多也會增加血液稠度,加重心臟負擔,甚至可誘發心肌梗塞。

7、有些人不宜吃月餅

胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人,吃月餅會增加胃酸分泌,對潰瘍癒合不利;慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人,吃月餅容易使病情復發,引起劇烈的膽絞痛及上腹痛;膽結石病人吃月餅會刺激膽汁,易引發膽絞痛發作,特別是青少年膽結石患者,一定要禁食月餅;慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎病人,也要忌食月餅。此外,患有齲齒的病人,盡量少食月餅,吃完後立即刷牙潔齒;肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人吃月餅後,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高,血液變得更加黏稠,因此一定要少吃。
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 樓主| 發表於 2014-9-3 17:14:41 | 顯示全部樓層
中秋怎麼吃月餅不發胖?

1. 怎麼吃月餅不發胖,現在大部分月餅油大、糖多、熱量高,吃月餅後,一天的飲食應以清淡為主,不能太油膩。一日三餐,如果早餐吃月餅,午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜時油少放一些,油大的菜換一種烹調方法,爆炒改為涼拌,紅燒換成清燉,一部分葷菜用蔬菜、水果代替。專家推薦早上吃月餅。月餅油大、糖多,早上吃可以補充上午所需的能量,也不易發胖,同時搭配一些富含蛋白質的食物,如牛奶、豆漿,還可以加些水果。

2. 不要單吃月餅,而要和其他食品一起食用,牛奶+蘋果+月餅;玉米+雞蛋+月餅等,都是不錯的選擇,這樣能中和重糖重油的月餅,使營養攝入更為均衡。月餅多吃易膩,品嚐時宜多飲綠茶。在綠茶中摻放少許花茶,飲起來香甜可口,效果更佳。

3. 月餅宜塊小細嚼,吃月餅時,最好將月餅切成小塊兒,這樣月餅餡分佈比較均勻,能多少食,而且要細嚼慢嚥,有助於消化。

不要相信所謂無糖低糖月餅的卡路里與普通月餅並沒有差別。市場上的無糖低糖月餅一般是將蔗糖替換成各種糖漿,或者是適當減少蔗糖的使用量,並非真正無糖。
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 樓主| 發表於 2014-9-3 17:14:42 | 顯示全部樓層
人氣月餅熱量排行榜

  NO. 1 桂花板栗月餅

  熱量:331卡路里/100克;蛋白質:5700毫克;膳食纖維:4000毫克;碳水化合物:66300毫克

  NO. 2 奶油連芸月餅

  熱量:361卡路里/100克;蛋白質:5500毫克;脂肪:13000毫克

  NO. 3 蛋黃月餅

  熱量:399卡路里/100克;蛋白質:6000毫克;脂肪:20000毫克;碳水化合物:50200毫克

  NO. 4 豆沙月餅

  熱量:405卡路里/100克;脂肪:13600毫克;膳食纖維:3100毫克;碳水化合物:65600毫克

  NO. 5 五仁月餅

  熱量:416卡路里/100克;蛋白質:8000毫克;脂肪:16000毫克;碳水化合物:64000毫克
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 樓主| 發表於 2014-9-3 17:14:43 | 顯示全部樓層
本帖最後由 siaoneu 於 2014-9-3 17:14 編輯

       NO. 6 雙黃白蓮蓉月餅

  熱量:424卡路里/100克;蛋白質:7500毫克;脂肪:24200毫克

  NO. 7 奶油松仁月餅

  熱量:438卡路里/100克;蛋白質:6400毫克;膳食纖維:4100毫克;碳水化合物:59000毫克

  NO. 8 奶油果餡月餅

  熱量:441卡路里/100克;蛋白質:5700毫克;脂肪:16900毫克;膳食纖維:1000毫克

  NO. 9 香油果餡月餅

  熱量:449卡路里/100克;脂肪:19700毫克;膳食纖維:3500毫克;碳水化合物:65200毫克
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發表於 2014-9-3 17:16:40 | 顯示全部樓層
月餅是我的死穴!
戒不了,甚至減不了!
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發表於 2014-9-3 17:21:24 | 顯示全部樓層
月餅我中意多多黃蓮蓉月, 簡直係慢性毒藥, 一年食一個....矛壞呱?
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發表於 2014-9-3 17:28:28 | 顯示全部樓層
月餅少吃為妙…
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發表於 2014-9-3 17:50:35 | 顯示全部樓層
一齊健康過中秋
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發表於 2014-9-3 18:07:29 | 顯示全部樓層

少吃多滋味 , 多吃壞肚皮 .
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發表於 2014-9-3 21:05:41 | 顯示全部樓層
For the sake of health, don't over-eat.
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發表於 2014-9-3 22:07:44 | 顯示全部樓層
I like 雙黃蓮蓉月餅
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發表於 2014-9-3 22:15:44 | 顯示全部樓層
最好少食D啦!
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發表於 2014-9-3 22:25:28 | 顯示全部樓層
依家都少咗食月餅。
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發表於 2014-9-3 22:25:32 | 顯示全部樓層
應節,点刀要吔一個
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發表於 2014-9-3 23:17:28 | 顯示全部樓層
siaoneu 發表於 2014-9-3 17:14
NO. 6 雙黃白蓮蓉月餅

  熱量:424卡路里/100克;蛋白質:7500毫克;脂肪:24200毫克

嘻嘻, 應節點都會食少少.
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發表於 2014-9-3 23:22:06 | 顯示全部樓層
應下節 食少少 一家人 團團圓 開心下
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