中國菜花膠炆鮑魚

hotakmig · 發表於 2014-12-6 09:31:00

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花膠炆鮑魚

持續時間 1 小時
難度適中
類別
主菜中國菜

材料

亁香菇8朵，在水中泡軟
薑30g
蒜30g
蔥30g
醬油1湯匙
生粉1茶匙
雞湯250mL
鮑魚200g
魚肚200g（泡發後的重量）

hotakmig · 發表於 2014-12-6 09:31:01

1 將魚肚和鮑魚切成一口大小

2 燒熱油鑊，將蔥，薑和蒜爆香。加入香菇翻炒

3 之後加入雞湯和醬油調味。

hotakmig · 發表於 2014-12-6 09:31:02

4 倒入鮑魚和魚肚，加蓋煮至食材軟身。

5 將生粉同2湯匙混合之後倒入鍋中，攪拌至湯汁濃稠

6 撒上蔥花點綴，即成

hotakmig · 發表於 2014-12-6 09:31:03

本帖最後由 hotakmig 於 2014-12-6 09:27 編輯

花膠炆鮑魚

完成請試食

hotakmig · 發表於 2014-12-6 09:31:04

Thanks for watching ! !

hotakmig · 發表於 2014-12-6 09:31:01

O(∩_∩)O哈哈~，沙發是我的啦
hotakmig 於 2014-12-6 09:38 使用搶樓卡搶奪本帖沙發

柒公 · 發表於 2014-12-6 10:03:14

巧重本不过巧巧直～～～～～

LasCases · 發表於 2014-12-6 10:06:42

hotakmig 發表於 2014-12-6 09:31

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花膠炆鮑魚持續時間 1 小時
難度適中
類別

冬至好餸。

祖C · 發表於 2014-12-6 10:13:34

咁貴重的食物, 通常出外吃. 真羨慕可自己下廚

netmanhk2006 · 發表於 2014-12-6 10:24:07

本帖最後由 netmanhk2006 於 2014-12-6 10:24 編輯

好正呀, 逢膠必保

lomei · 發表於 2014-12-6 10:41:37

花膠高骨膠源, 正

playerboy · 發表於 2014-12-6 11:03:08

look nice but must be quite costly

車呀文 · 發表於 2014-12-6 11:12:20

好重本，豬皮羅白取代

hkhero · 發表於 2014-12-6 11:14:58

i will try later

Peers123 · 發表於 2014-12-6 11:45:08

好食又有益

HKOXSEX · 發表於 2014-12-6 11:58:50

冬天食完暖粒粒

勞高喜 · 發表於 2014-12-6 12:31:57

厨藝易學難精

BB29 · 發表於 2014-12-6 12:40:17

好正嘅花膠鮑魚

無聊香港人 · 發表於 2014-12-6 13:07:47

過年必食菜式，就快有得食

PKIP11 · 發表於 2014-12-6 13:11:40

選料靚同唔靚，成本同味道都可以有好大出入。

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[食譜分享] 中國菜花膠炆鮑魚