轉載 ~ 好懷念的越式三文治Banh Mi

隨心

前言
看完廚神的食譜用便利貼貼上了好幾道想要跟著做的菜色。其中這道<越式三明治> 勾起許多回憶。年輕時做留學生的時候，在美國除了逛逛亞洲超市，還會到日本、韓國、還有其他的亞洲超市逛逛。當然在留學生口中最受稱道的，就是每次過完暑假回到學校前，都會直奔的，在DC得過很多獎的一家「越南麵」店。當然，這裡說的「越南麵」就是我們常說的PHO (越式牛肉河粉)，湯湯水水的濃郁湯童跟豐富的牛肉蛋白質，總能滿足年輕學子的胃。在越南超市，當然也會賣著稱之為「越南包」的越式三明治。每次吃，都覺得他裡面有一種材料，是讓整個三明治變的香氣濃郁的祕密武器。記憶中的越式三明治的麵包跟廚神用的棍子麵包不大一樣，表皮的部分比較薄脆，而不像棍子麵包般的厚實。

隨心

材料
1. 麵包


2. 义燒


3. 鵝肝醬


4. 黃芒果


5· 香菜


6. 青瓜


7. 紅洋蔥

隨心

做法

1. 表面摸起來軟軟的，所以要送進小烤箱烘烤一下，回復到外脆內軟的程度。


2. 一面切一面流口水的誘人芒果啊。


3. 聽到麵包叮的一聲，趕忙拿出烤箱，換了一個新的砧板來料理。先抹上厚厚一層鵝肝醬。


4. 依序鋪上小黃瓜片，


5. 义燒肉片，


6. 洋蔥圏，


7. 香草加兩大片香芒，


8. 另外一片麵包也抹上薄薄的鵝肝醬，


9. 合體，欠了什麼？


10. 對了，泰式甜雞醬酸甜帶點微辣的滋味怎麼錯過，乾脆涼拌小黃瓜順便也一起啦。


11. 非常夠味，麵包很好咬，但是一個人吃未免也多了點


12. 決定切一半來吃就好，另外搭配了加了檸檬一起打的芒果汁搭配


13. 這個Banh Mi，你喜歡嗎？

隨心

總結

1. 有時看見其他食譜會勾起不少思緖，這帖正好叫人懷念留學時的追憶

2. 因特別喜歡芒果，所以此越式三文治特別吸引到自己視覺

3. 大家不妨試試跟著做啊！

~ Thanks For Watching ~

PKIP11

中西合璧，好特別！

parma

好想試下

複制忍者

芒果我最喜歡D麵包有芒果

BB29

越式三明治好好味

fortunerfamily

没吃过好想吃。。

hkwatcher

2. 因特別喜歡芒果，所以此越式三文治特別吸引到自己視覺

我都係, 所以有靚芒果嘅食物都加分, 況且仲有半肥瘦义燒添, 點忍得住唔食喎 ?   

cegong

酸酸甜甜的越南式口味三文治,睇到仲没食都流晒口水囖！

隨心

parma 發表於 2014-12-7 22:00

                               
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好想試下

快D去試啦

tomchan.usa

好懷念

heroyu

隨心 發表於 2014-12-7 21:37

                               
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前言
看完廚神的食譜用便利貼貼上了好幾道想要跟著做的菜色。其中這道 勾起許多回憶。年輕時做留學生的時候 ...

未直過播  

浩科

好想試下

maestro

我最鍾意食越式三文治。。。啲鵝肝醬同啲洋蔥同香茜好合得嚟

david288

隨心 發表於 2014-12-7 21:37

                               
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總結

1. 有時看見其他食譜會勾起不少思緖，這帖正好叫人懷念留學時的追憶

不是一般三文治，用料多，巧巧味，可以做一個午餐

四台國際CEO

隨心 發表於 2014-12-7 21:37

                               
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材料
1. 麵包

咁睇好似粥店咸占餅

                               
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pigpig007

隨心 發表於 2014-12-7 21:37

                               
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總結

1. 有時看見其他食譜會勾起不少思緖，這帖正好叫人懷念留學時的追憶

叉燒包

MadeInHongKong.

超正！睇到好肚餓