秋天吃有奇效！一顆洋蔥好比8味葯減血壓

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一顆洋蔥好比8味葯。

洋蔥因為切它的時候會流淚，很多人不喜歡食用它。但洋蔥營養價值豐富，不僅能軟化血管而且可以降血粘稠，尤其是秋天吃洋蔥更有奇效。

洋蔥的8大功效

1、補鈣健骨

洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。

2、改善腸道環境

洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。

3、促減肥治便秘

洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。

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4、解油膩


洋蔥搭肉吃，除了去腥味又能解油膩。

做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。

5、殺菌

洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。

6、防癌

洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長，後者是一種很強的抗氧化劑，減輕體內氧化損傷。

7、預防感冒

洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等癥狀。

8、減輕身體炎性反應

洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。

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推薦兩種洋蔥食療方


在選購干洋蔥時，應選擇干而光滑、皮脆的洋蔥。

1、醋泡萵苣葉和洋蔥

將洋蔥洗凈切絲，再加幾片萵苣葉，然後倒入蘋果醋，沒過洋蔥絲即可。經常食用可治療便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

2、洋蔥外皮煎水喝

用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

溫馨提示：

在選購干洋蔥時，應選擇干而光滑、皮脆、頸短並且沒有發芽或發霉的洋蔥。保存洋蔥時，放在籃子里置於陰涼乾燥的地方是好辦法。但是，不要放在冰箱里，因其味道很容易影響其他食物。另外，不要將洋蔥和馬鈴薯放在一起，它們會相互吸潮氣，從而腐爛和發芽。

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血壓太高食用它遠勝西藥！


洋蔥是一種最能凈化血液的超級食物。

美國名廚茱莉亞·奇爾德曾說：“我真不敢想象沒有洋蔥的世界會是什麼樣。” 洋蔥進入人類食譜已有至少3500年歷史。它雖然外形普通，卻能夠凈化血液，也能防止血壓升高，是一種受到各國人民熱捧的超級食物。

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為防營養流失 德國人生吃洋蔥



德國人特別喜歡吃洋蔥，幾乎能在所有菜品中發現它的身影。統計顯示，德國平均每人每年吃下近10公斤洋蔥。

生吃洋蔥是德國人的最愛，做成蔬菜沙拉，甚至吃飯時也會就着生嚼幾片。德國人還喜歡把它當作香料，在肉湯快燉好時，把切好的洋蔥放到鍋里滾一下，即可享用。即使吃麵包，也會在香腸或肉糜上加幾片洋蔥，更別提吃漢堡、披薩時，把洋蔥當作必不可少的主料了。更讓人想不到的是，甜點中也有洋蔥。最著名的當屬洋蔥蛋糕和洋蔥冰淇淋，味道竟然一點也不沖，還有一種滑膩膩的甘甜。

點評：德國人生吃洋蔥是很聰明的做法。洋蔥營養價值高，而且生吃比熟吃好，最不會破壞其中的營養成分。中國老百姓很少吃沙拉，另外進食過多沙拉醬也有高熱量的隱憂。所以除了洋蔥沙拉，我們可以就着飯吃上幾片，這樣就不辣了。需要注意的是，患有過敏性鼻炎、哮喘、皮膚病等過敏體質的人最好不要生吃。

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土豆泥拌洋蔥 俄羅斯人喜食羅宋湯



俄羅斯人一日三餐都離不開洋蔥。由於俄羅斯夏短冬長，新鮮的時令果蔬很少，也很難儲存。在漫長的冬季，洋蔥、土豆、胡蘿蔔、圓白菜就成了百姓餐桌上的 “四大天王”。

俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯，洋蔥就是其中的主料。做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、洋蔥、圓白菜、土豆、胡蘿蔔切成絲放進水裡，加入鹽、糖等調料一起煮，煮熟后再澆上酸奶油，味道鮮美。吃時，俄羅斯人習慣往湯上撒點香料，比如胡椒粉，再放入磨碎的奶酪和乾麵包，在寒冷的冬季喝上一碗，開胃暖身。

洋蔥在俄羅斯吃法還有很多，無論是家庭聚餐還是在餐館就餐，總能看到有人一口土豆泥一口洋蔥，非常過癮；很多人會將它做成拌菜，或者將洋蔥絲作為配菜和牛排等主食一起吃；在俄羅斯，無論是餡餅、肉丸子還是烤肉等都離不開洋蔥；和德國人一樣，生吃洋蔥也是很多人的最愛。

點評：羅宋湯以洋蔥為主料，在世界各地大受歡迎。研究發現，每100克羅宋湯含蛋白質1.8克，脂肪2.7克，碳水化合物2.5克，多糖1.4克，膳食纖維0.6克，可見對人體來說是個營養平衡的食品。不過，建議孩子一頓最好別吃超過1/4個大洋蔥，大人則為3/4的量。中國人如果不適應羅宋湯的口味，可以做成番茄洋蔥湯，清熱生津，清潤開胃。

hotakmiga

回復 siaoneu #3 的帖子

洋蔥能有效改善睡眠。

hkwatcher

回復 siaoneu #1 的帖子

我好鍾意吃洋蔥, 原來洋蔥有咁多好處嘅 !   

Keroro88

在下每天生吃1/4個洋蔥！身體強壯如牛。。。是也！

parma

洋蔥好處多

icefree

回復 siaoneu #1 的帖子

羊聰圈好味

馬甸尼

資料十分好, 多謝來相告   

auraheart

洋蔥生食巧正....

ck集團主席

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洋蔥生食仲有效。

sexologist

以後要食多啲洋蔥

edmondcu

要買定D先得

The_Matrix

回復 siaoneu #1 的帖子

So many benefits with the Onions~

carhin

洋葱豬扒飯，羅宋湯至爱

cegong

食得洋葱多放很多屁嘅 ！ ……    

happyguy321

飲洋蔥湯