找回密碼
 註冊
查看: 4835|回覆: 38

白菜上的這個東西我們都扔了 原來它是個寶!

    [複製鏈接]
簽到
0
發表於 2017-1-6 08:20:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

登入後,內容更豐富

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?註冊

×
1.jpg

白菜是日常良蔬,不僅菜質鮮嫩,清爽可口,而且還能治病療疾。

白菜是日常良蔬,不僅菜質鮮嫩,清爽可口,而且還能治病療疾,民間有〝白菜吃半年,醫生享清閑〞之諺,就是對白菜食療價值的肯定,不過很多人把白菜根都仍了。
 樓主| 發表於 2017-1-6 08:20:38 | 顯示全部樓層
本帖最後由 babaj 於 2017-1-5 11:01 編輯

白菜根的妙用

2.jpg

白菜根味甘性微寒,具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴之功效,常用於治療感冒發熱、百日咳等疾病,它同時富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。

百日咳:白菜根3個,冰糖30克,水煎服,每日3次;

腮腺炎:白菜根2個,1個水煎內服,1個搗爛外敷,每日1次;

風寒感冒:干白菜根一個,紅糖30克,生薑3片,水煎服;

傷風感冒:白菜根3個,洗凈切片,加生薑3片,水煎趁熱服後,蓋被子出微汗;

急性扁桃體炎:大白菜根1個,洗凈,文火煮爛,取汁,加鹽適量,趁熱飲用。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

 樓主| 發表於 2017-1-6 08:20:39 | 顯示全部樓層
白菜的妙用

利腸通便、幫助消化

大白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助於營養吸收;

消食健胃、補充營養

大白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義;

防癌抗癌

白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇,實驗證明,這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素,如果婦女每天吃500克左右的白菜,可使乳腺癌發生率減少。

此外,其所含微量元素〝鉬〞可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用;

預防心血管疾病

白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

 樓主| 發表於 2017-1-6 08:20:40 | 顯示全部樓層
這樣做白菜更好吃

(1)白菜燉粉絲

1.jpg

材料:半斤粉條、1茶匙油、1斤五花肉、3片姜、2個八角茴香、6個香菇、1斤白菜、半茶匙鹽、半茶匙黑醬油、1根蔥;

步驟:

1、用中火將水煮沸,放入粉條煮5分鐘,瀝干水分倒入碗中,加1茶匙油攪拌,防止粘連;

2、在炒鍋中倒入3湯匙油,用大火加熱直至冒煙,放入切好的五花肉,翻炒1分鐘,盛出備用;

3、炒鍋中放入薑片、八角茴香和香菇,翻炒1分鐘;

4、然後加1湯匙水,倒入白菜炒1分鐘;

5、再加入鹽、黑醬油,拌勻後蓋上鍋蓋,燜煮3分鐘;

6、拌入粉條和炒好的五花肉,煨燉2分鐘,撒上蔥花,盛出。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

 樓主| 發表於 2017-1-6 08:20:41 | 顯示全部樓層
(2)醋溜白菜

3.jpg

材料:4茶匙醬油、1大杓陳醋、2茶匙糖、1湯匙水、2湯匙植物油、4瓣大蒜切碎、3-6個干紅辣椒切碎、1根蔥、1斤白菜、食鹽。

步驟:

1、白菜洗凈、切塊;

2、在一個小碗中,把醬油、陳醋、糖混合在一起,攪拌均勻直到糖溶解;

3、用中火把鍋中的油加熱,加入大蒜、紅辣椒和蔥,翻炒1分鐘;

4、加入白菜後,將火加大,煸炒2分鐘;

5、倒入醬油混合物翻炒1分鐘,嘗一下味道,加適量的鹽,攪拌一下,盛出。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

 樓主| 發表於 2017-1-6 08:20:42 | 顯示全部樓層
本帖最後由 babaj 於 2017-1-5 11:14 編輯

(3)辣白菜

4.jpg

材料:1斤白菜、1大湯匙食鹽、6杯水、5-7根蔥、1杯紅辣椒片、1/4杯切碎的大蒜、2茶匙切碎的生薑、1湯匙糖。

步驟:

1、白菜切成小塊;

2、把白菜塊放在大碗中,水和鹽以6:1的比例混合後倒進白菜中,腌漬2小時;

3、將紅辣椒片、大蒜、生薑、糖和水拌在一起,攪拌均勻;

4、腌漬好的白菜用水沖洗3次,瀝干水分;

5、在一個大碗中,放入腌漬好的白菜、紅辣椒片混合物、蔥末,用手攪拌均勻;

6、存入乾淨的罐子中,放置24小時後再食用。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

 樓主| 發表於 2017-1-6 08:20:43 | 顯示全部樓層
本帖最後由 babaj 於 2017-1-5 11:13 編輯

(4)白菜西紅柿湯

5.jpg

材料:2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然種子、1個中等大小的洋蔥切塊、1斤白菜、1茶匙鹽、2個西紅柿、黑胡椒粉。

步驟

1、炒鍋中倒入油用中火加熱,加入洋蔥、小茴香、孜然種子翻炒5分鐘,直到洋蔥變軟;

2、在鍋中加入白菜、西紅柿和半茶匙的食鹽,攪拌均勻;

3、倒入水(或者高湯),加更多的鹽(可以根據自己的口味調節),將火調小,煨燉20-25分鐘;

4、撒上黑胡椒粉,盛出。

沒想到白菜的竟然用處這麼多,冬天的大白菜還這麼好吃!大家快嘗起來!

效果依個人體質而定,具體請遵醫囑!
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 08:56:59 | 顯示全部樓層
白菜和白菜根營養價值高
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 10:42:47 | 顯示全部樓層
白菜上的這個東西是個寶!
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 10:51:26 | 顯示全部樓層
I like to eat it.
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 11:03:28 | 顯示全部樓層
原來是宝
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 11:07:02 | 顯示全部樓層
個根最甜架
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 11:15:39 | 顯示全部樓層
北方人最常食
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 11:36:23 | 顯示全部樓層
回復 babaj #1 的帖子

既然白菜根咁有用, 下次煮食時就幾大都整埋嚟吃囉 !   
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 11:46:06 | 顯示全部樓層
長壽秘方
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 12:01:48 | 顯示全部樓層
白菜燉粉絲好似幾正
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 12:18:36 | 顯示全部樓層
大白菜即黃芽白,白菜是個寶,賽過靈芝草。
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 12:49:31 | 顯示全部樓層
以後要食埋白菜根。。。是也!
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 14:25:18 | 顯示全部樓層
大白菜, 成個食哂
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

發表於 2017-1-6 14:28:24 | 顯示全部樓層
常常吃 很有益!
回覆 讚好 不讚 使用道具

舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則

Archiver|聯絡我們|141華人社區

GMT+8, 2024-3-29 23:18

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回覆 返回頂部 返回列表