Coco Chanel曾表示在13歲時深受法國舞台劇暨電影女星Sarah Bernhardt所主演的《茶花女The Lady of the Camellias》感動,但她之所以青睞這傳奇性的花朵,屬實因為她畢生摯愛的情人卡培男孩Boy Capel,獻給其第一簇花束即為山茶花。Coco Chanel雖未曾公開明說為何山茶花是她的摯愛,但山茶花確實是她最鍾愛的設計主題,也是品牌為人熟知的經典標誌。
山茶花源自亞洲,屬茶樹科,擁有從純白到鮮紅的細緻色彩。它雌雄同株且模稜曖昧,擁有禁忌之花的形象,如同Coco Chanel的特立獨行與其叛逆的品味。山茶花不但出現於Coco Chanel寓所裡的中式烏木屏風與水晶吊燈,更融入了她的創作之中。
1923年,Coco Chanel首次將山茶花點綴在雪紡黑色小洋裝,而自1960年起,無論以雪紡、絲緞、烏干紗、斜紋軟呢或是羽毛,演譯刺繡、彩繪、雕刻、褶飾、不修邊等設計,山茶花以各種姿態現身於她的設計中。而後品牌進而以高科技精密陶瓷、瑪瑙、珊瑚、蛋白石、珍珠母貝、藍寶石及紅寶石打造出Chanel香奈兒高級珠寶山茶花。