乾貨發霉　仍可以食用嗎？

since · 發表於 2017-1-13 13:37:18

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好快又要食團年飯，但媽媽剛從廚櫃取出海味發現乾貨霉，不捨得丟，可以切去發霉部分才吃嗎？

專家解答:
部分乾貨，例如金華火腿、魚乾等，含有大量蛋白質，當處於潮濕和炎熱的環境時，便很容易發霉。有些霉菌可以輕而易見，可是有些菌體極少，並非肉眼能察覺，更有些不怕高溫，經烹煮後依然不死。如進食了，有可能會中毒，出現嘔心、嘔吐等症狀，嚴重者更可致命。因此海味發霉應該棄掉，千萬別以身犯險。

HKOXSEX · 發表於 2017-1-13 14:08:26

不知名霉菌, 不要為妙

henry1328 · 發表於 2017-1-13 14:09:41

飲食健康

since · 發表於 2017-1-13 14:09:57

病從口入,小心為妙

goodlok · 發表於 2017-1-13 16:17:08

好多野都好易致命
根本唔需要跳樓

david289 · 發表於 2017-1-13 16:54:48

回復 since #1 的帖子

發霉食物，一定不能食，否則影響健康

carhin · 發表於 2017-1-13 19:13:46

發咗霉就不要食

vivag · 發表於 2017-1-13 20:56:38

發左霉就唔好食啦身體緊要

馬甸尼 · 發表於 2017-1-16 23:32:55

注重飲食, 健康得益

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乾貨發霉 仍可以食用嗎？

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