少吃調料竟然是錯的！這9種調料原來是長壽高手

siaoneu

日常生活中，我們常會用到調味料。它們不僅能為食物錦上添花，在養生保健方面也功不可沒。說到這兒，你或許會覺得誇大其詞，但下面這9種調料，可別小看它們哦，都是長壽 “高手” 呢！

siaoneu

1、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料 “十三香” 之首，素有 “調味之王” 的美譽。

花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。



2、芥末

芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

3、生薑

生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

siaoneu

4、食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是 “一石二鳥” 。

5、八角

八角是製作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料，果實與種子可作調料。八角具有溫陽散寒，理氣止痛之功效，用於治療寒嘔逆，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥狀。



6、香菜

中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮髮油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動，提高消化力。

siaoneu

7、胡椒

胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。有時甚至替代鹽使用。胡椒特別適於肥胖的人食用，因為它有助於新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助於消化高脂肪食品。

8、辣椒

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它有助於終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

9、陳皮

陳皮氣香，味辛而微苦，具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多。

babaj

少吃調料竟然是錯的

R2-D2

全部刀要適可而止

s1000

good point.

garyw

醋是非常有益的

david289

回復 siaoneu #4 的帖子

要揀正確適合自己的調味料，可以身體健康好一點

hkwatcher

回復 siaoneu #1 的帖子

呢幾種調味料都係中式廚房嘅至寶, 煮中菜又點可以冇咗佢哋喎 !   

happyguy321

呢九種配料都好常食用

carhin

呢九種配料屋企煮餸也用

Liukl

回復 siaoneu #1 的帖子

除了辣椒不能接受的 其他的都是常用的调味品 多谢多谢

icefree

回復 siaoneu #1 的帖子

下廚少不了。

141骨精強

配料有助長壽，咁要食多點了

HKOXSEX

香料有益

Peers123

似乎要食多D辣

abcringo

回復 siaoneu #1 的帖子


全部刀要適可而止

parma

siaoneu 發表於 2017-2-21 09:35

                               
登錄/註冊後可看大圖

日常生活中，我們常會用到調味料。它們不僅能為食物錦上添花，在養生保健方面也功不可沒。說到這兒，你或許會覺得誇大其詞，但下面這9種調料，可別小看它們哦，都是長壽 “高手” 呢！

調得有道理

Keroro88

以上天然調料當然有益健康。。。是也～