尋港九新界街坊平民或高級食府

cegong

chinatohk 發表於 2018-11-21 16:14

                               
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直至今天有15萬人到訪此區，
好利害，
可惜魔鬼山去揾直銀，希望等有一天他回家

15萬人數，真係唔簡單，你要幫魔兄打理好嚟！

chinatohk

cegong 發表於 2018-11-21 21:39

                               
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一個咁大嘅炸雞髀，仲包埋一杯飲品，幾抵食喎！

元朗比較遠，一定要請發叔版主食

chinatohk

cegong 發表於 2018-11-21 22:00

                               
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15萬人數，真係唔簡單，你要幫魔兄打理好嚟！

版主未休息，
大家合力幫手，
總有一天山兄回歸四台主理
小弟一定會幫手。

十三皇太子

恭喜師兄開檔，大展鴻圖

cegong

chinatohk 發表於 2018-11-21 16:14

                               
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直至今天有15萬人到訪此區，
好利害，
可惜魔鬼山去揾直銀，希望等有一天他回家

已經去到16萬人次收睇 !  

chinatohk

cegong 發表於 2019-3-1 09:26

                               
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已經去到16萬人次收睇 !

下星期打掃店鋪先

chinatohk

cegong 發表於 2019-3-1 09:26

                               
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今時今日還有粉麵最平$10碗有交易！（元朗粉麵店）



元朗船麵店阿叔泰麵最近有新搞作，推出船麵層層疊Challenge。逢星期一至五下午茶時段及星期五、六的深夜時段，所有客人就可以參加這挑戰。


玩法有點複雜，首碗船麵$15，第二碗$13，其後一律$10，不限時亦不限數量。3月起更推出排行榜，每月頭5名吃最多的食客，將獲$100至$500不等的現金券，大胃王是時候出動。


船麵可選牛肉、雞肉等不同配料，每碗分量小小，大約兩三口就吃完。湯底用牛骨、椰奶等材料熬足12小時，濃郁惹味，不知不覺一碗接一碗，實測一人可食到10碗左右。店主Aska表示，一般客人都可食到6至10碗，最高紀錄是25碗。Aska希望透過是次Challenge，讓食客認識和感受地道食法，因為在泰國，船麵地道食法就是分成小碗，客人點菜後，餐廳立刻倒湯煮麵，客人吃完就把碗疊起。挑戰過後若仍有胃口，可以優惠價$15加購小食。


元朗有一家泰式小店。位於一條小巷，途經或許未會留意到。一進店內，與門外木屋設計大不同，整個牆身都是鮮藍色，全是壁畫，很鮮艷。天花板也用了泰文路牌、傘等等作裝飾。原來店子邀請了動畫公司合作，透過壁畫帶出泰國的代表事物：大象、四面佛、車仔檔等等，令主題鮮明之餘也帶點活力。



小店主打船麵，不賣咖喱炒蟹、明爐烤魚等等耳熟能詳的經典泰國菜式。原來四位負責人是好朋友，七年前到泰國的布吉島自駕旅遊，吃到船麵就一起愛上了，開店也只做船麵，以紀念一下友誼。菜式和食譜由泰國朋友提供和教授，為了配合香港人口味也特此調校了味道，湯底是熬製十二小時的牛骨湯，濃郁惹味，不似正宗船麵般濃稠，每碗面頭也跟足傳統加上了炸豬皮。


船麵除了有牛肉、豬肉和雞肉選擇，也可以選麵底：金邊粉、河粉、粉絲和米粉。另一樣改良了口味的是泰式奶茶，甜度減輕了，要是想懷念泰國的奶茶，或許會失望了。
小食反而跟足傳統，沒有配合香港人口味；例如火辣阿嫂青木瓜沙律，嗜辣的人必試，可惜有點死辣，略嫌不夠香。香茅魚露雞翼，用泰國進口的香料醃製而成，香茅味濃郁。最後有名字特別的篤篤炸丸，有牛肉丸和豬肉丸，與船麵的丸類一樣，但用上炸的方式處理，伴泰式酸辣汁惹味。

多謝各位師兄好友光臨老店。
請支持
尋港九新界街坊平民或高級食府。

補充內容 (2019-3-8 22:02):
請大家回帖支持，多謝再多謝。

cegong 註言 (2019-3-11 08:05):
多謝中港兄接手打理  尋港九新界街坊平民或高級食府  

cegong

chinatohk 發表於 2019-3-8 21:44

                               
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今時今日還有粉麵最平$10碗有交易！（元朗粉麵店）

呢檔麵，馬拉都有分行！一個人可以食好幾碗  

chinatohk

cegong 發表於 2019-3-8 22:10

                               
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呢檔麵，馬拉都有分行！一個人可以食好幾碗

去馬拉直女前，一定食幾碗先

sunnyisland

chinatohk 發表於 2019-3-8 21:44

                               
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今時今日還有粉麵最平$10碗有交易！（元朗粉麵店）

咁樣嘅挑戰幾有趣，有時間會去試試

chinatohk

sunnyisland 發表於 2019-3-8 22:28

                               
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咁樣嘅挑戰幾有趣，有時間會去試試

等待魔鬼山回鯞

cityplus

chinatohk 發表於 2019-3-8 21:44

                               
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今時今日還有粉麵最平$10碗有交易！（元朗粉麵店）

十年都唔去一次元朗 …   

chinatohk

cityplus 發表於 2019-3-8 23:11

                               
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十年都唔去一次元朗 …

我都好少去，個區好多妙齡少女

chinatohk

Nano18 發表於 2019-3-8 23:34

                               
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直完女至去，可能食多幾碗

元朗好多靚菜，即食

啵啵客

如可外賣，買成本就慳 D，但湯浸長佐，口感唔同

chinatohk

啵啵客 發表於 2019-3-9 00:26

                               
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如可外賣，買成本就慳 D，但湯浸長佐，口感唔同

口感會差D

MANHER

chinatohk 發表於 2019-3-8 21:44

                               
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今時今日還有粉麵最平$10碗有交易！（元朗粉麵店）

揾日去光顧

chinatohk

MANHER 發表於 2019-3-9 09:29

                               
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揾日去光顧

多謝文版支持，
人去樓吉，等待山兄回歸，
有時間幫朋友打掃吓，謝回帖。

MANHER

chinatohk 發表於 2019-3-9 09:42

                               
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山兄，去左边度蒲呢