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樓主 |
發表於 2017-11-19 15:57:48
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補膳食纖維吃這1顆 「高纖果王」西洋梨
因此,日常飲食學會如何正確補充膳食纖維,對於現代人,尤其是有瘦身需求的人來說,是非常重要的課題。想要充分補充膳食纖維,關鍵就在於謹記「蔬果579」,也就是小孩每天5份(1份為拳頭大)、女性7份、男性9份的原則多攝取天然蔬果,譬如,西洋梨、橘子、葡萄、無花果,以及芹菜、豆苗、花椰菜、高麗菜、萵苣等,就是不錯的選擇。
其中又以滋味甜美、含水量豐富,素有「高纖果王」之稱的水果西洋梨,是絕佳的選擇,不僅熱量僅有100大卡,同時具有零鈉、零脂肪的特性,根據美國食品藥物管理局及衛福部食品營養成分資料庫顯示,1顆重約166公克的西洋梨的膳食纖維含量就高達6公克(每100公克含3.6公克);不但是同重量奇異果4公克的2.5倍、柳橙的1.7倍,更達到衛福部成人每日膳食纖維建議攝取量的24%,十分可觀。
最重要的是,根據刊登於2015年《營養與食品科學》(Nutrition and Food Science)期刊,由美國路易斯安那州立大學(Louisiana State University)研究員,針對2001至2010年間國家健康和營養調查中,共計2萬4,808名年齡19歲以上的參與者,分析成人食用新鮮西洋梨的營養攝取狀況,以及整體的飲食品質。結果發現,有吃西洋梨的人,飲食中脂肪和額外糖分的攝取量都比較低,且每天吃1顆西洋梨就能輔助控制體重。 |
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