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轉載 : 灣仔4間越式雞翼比拼!

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發表於 2018-1-11 20:34:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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假期洗大咗,想平平地食好嘢,不如走一轉灣仔?今次找來4間各有特式的越菜館,睇下邊間雞翼最香最惹味!


                               
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第1間來自利東街內的新派越南菜館la bo la,酒吧格局,但其實是主打越式牛河、扎肉、米紙卷、咖喱等越菜。


                               
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單骨牛油雞翼 $68。共7隻單骨雞翼,賣相在4者中最靚!雞翼隻隻黃金色,表面一層薄脆,唔油膩。


                               
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雞皮薄而脆,非常香口。牛油味不算出,雞肉好滑,算多汁,整體而言水準超高!


                               
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硬要挑問題的話,或者因為單骨,每隻雞翼的肉不多,但如果你是喜歡「lun骨」的話就無問題。


                               
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第2間是快餐格局的Com Bahn Mi。


                               
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香蒜牛油炸雞翼 $40 /4隻。無論賣相或味道都如印象中的「越式牛油雞翼」一樣,值得一提是,4間餐廳中,只得這一間有青檸提供,加分。


                               
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顏色不及上一間黃金,皮不薄,但十分脆口,牛油香在4者中最濃!略略油膩。唔怕肥,又鍾意香口的一定會愛上。


                               
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單看外賣已知道非常脆口,想平衡一下,加少少青檸是必需的。


                               
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另一加分位是配料放哂在枱面,魚露/蒜片/辣椒/士拉差醬/青檸,隨便加。


                               
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第3間Le Garcon Saigon 的雞翼在4者中標價最貴,餐廳做的是fusion越菜,所以雞翼也與我們吃慣的有所不同。


                               
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Mum’s Crispy Chicken Wings, Koon Yick Mayonnaise $98/5隻。不是我們吃慣的越式牛油雞翼,但唔好睇佢外表無炸漿,看上去毫不香口。雞翼皮薄薄的,微脆,帶少少胡椒香,味道比外表惹味得多!


                               
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醬汁是重點,是加了冠益調配的蛋黃醬,微辣帶酸香,好開胃!另外雞翼上枱時的溫度在4者中最熱,肉也滑。


                               
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最後一間是灣仔東南亞菜老字號「新泰」,牛油雞翼是餐廳的招牌菜。


                               
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蒜蓉越南牛油雞翼 $68。賣相普通,蒜粒多但不夠香,入口過硬。雞翼的牛油香不夠,幸好皮夠薄脆。


                               
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肉質也不嚡,不過整體而言只屬一般。

發表於 2018-1-12 05:45:15 | 顯示全部樓層
雞翼食不停
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發表於 2018-1-13 13:38:04 | 顯示全部樓層
回復 Models ##1 的帖子

越式鷄翼,仲没食過……放牛油整都幾特别  
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發表於 2018-1-13 13:47:29 | 顯示全部樓層
只要是鸡翅我都喜欢吃,正。。
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發表於 2018-1-13 13:49:06 | 顯示全部樓層
cegong 發表於 2018-1-13 13:38
回復 Models ##1 的帖子

越式鷄翼,仲没食過……放牛油整都幾特别


我最鐘意食三哥譚仔記嘅土匪雞翼(又香又辣又脆口),跟住就KFC脆辣雞
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發表於 2018-1-13 13:51:36 | 顯示全部樓層
我鍾意食雞翼
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發表於 2018-1-13 13:56:04 | 顯示全部樓層
雞呀~~ 雞~
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發表於 2018-1-13 13:56:43 | 顯示全部樓層
回復 Models ##1 的帖子

I never knew about these restaurants! Awesome yummy recommendations Bro!!!
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發表於 2018-1-13 14:02:56 | 顯示全部樓層
本帖最後由 EastWest_GBL 於 2018-1-13 14:04 編輯

個人比較喜歡美式純雞翼專門店 Wings,起碼可以隨個人口味下單,多種做法,味道等任擇,
兼且並不是全煎炸式,當然,每人口味名有不同,各有所愛   
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發表於 2018-1-13 14:05:36 | 顯示全部樓層
4間都未食過,多數食KFC
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發表於 2018-1-13 14:12:08 | 顯示全部樓層
第三間有肉汁好似好啲
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發表於 2018-1-13 14:17:09 | 顯示全部樓層
fortunerfamily 發表於 2018-1-13 13:47
只要是鸡翅我都喜欢吃,正。。

我知……只要係鷄……你都鐘意食  
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發表於 2018-1-13 14:40:13 | 顯示全部樓層
Models 發表於 2018-1-11 20:34
假期洗大咗,想平平地食好嘢,不如走一轉灣仔?今次找來4間各有特式的越菜館,睇下邊間雞翼最香最惹味!
...

一星期試一間,一個月試哂!
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發表於 2018-1-13 14:40:26 | 顯示全部樓層
越式雞翼!送B酒一流是也!
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發表於 2018-1-13 14:53:17 | 顯示全部樓層
最愛炸雞翼
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發表於 2018-1-13 14:58:00 | 顯示全部樓層
looks very good  
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發表於 2018-1-13 15:15:22 | 顯示全部樓層
超正!我老婆最鍾意食雞翼。。。遲啲帶佢去!
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發表於 2018-1-13 15:39:15 | 顯示全部樓層
路路發 發表於 2018-1-13 13:49
我最鐘意食三哥譚仔記嘅土匪雞翼(又香又辣又脆口),跟住就KFC脆辣雞

真係咁好食  
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發表於 2018-1-13 15:58:05 | 顯示全部樓層
cegong 發表於 2018-1-13 14:17
我知……只要係鷄……你都鐘意食

不理是白鸡或黑鸡,
能吃的就是好🐔
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發表於 2018-1-13 19:59:13 | 顯示全部樓層
雞翼 我喜歡
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