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樓主: edmondcu

[嘗酒] 自家製梅酒速成班!!

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發表於 2018-4-8 21:44:17 | 顯示全部樓層

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發表於 2018-4-8 22:39:56 | 顯示全部樓層

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我太座喜歡此調,等佢試制一次梅子酒,年尾嚐試吓味道如何  
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發表於 2018-4-8 23:00:54 | 顯示全部樓層

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浸左好多年,都算略有知識,如果喜歡飲酒,可嘗試用五十幾度酒精的高梁,浸足一年,比低酒精度的雙蒸米酒香好多,梅子本身勁酸,必須加多些冰糖,甚至加元肉,話梅,杞子等,味道更加豐富!
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發表於 2018-4-8 23:02:34 | 顯示全部樓層
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發表於 2018-4-8 23:04:56 | 顯示全部樓層
asiachu 發表於 2018-4-8 02:56
要等六個月先知啱唔啱口味

每隔兩個月可以打開樽口試味,味道太酸可以再加些冰糖,樽口可以用保鮮紙封口,然後再扭實樽蓋!
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 樓主| 發表於 2018-4-8 23:54:50 | 顯示全部樓層
回復 MANHER ##22 的帖子

C兄之前自已整過?
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 樓主| 發表於 2018-4-8 23:55:46 | 顯示全部樓層
回復 馬後砲 ##25 的帖子

C兄你自已整過?
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 樓主| 發表於 2018-4-8 23:57:13 | 顯示全部樓層
回復 271lee ##30 的帖子

C兄分享吓喇!
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發表於 2018-4-9 00:08:53 | 顯示全部樓層
edmondcu 發表於 2018-4-8 23:54
回復 MANHER ##22 的帖子

C兄之前自已整過?

幾年前試過
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發表於 2018-4-9 00:23:30 | 顯示全部樓層
edmondcu 發表於 2018-4-8 23:57
回復 271lee ##30 的帖子

C兄分享吓喇!

師兄你第一張圖,肯定唔止一斤,通常街市計磅,一磅大約十零隻,你張圖最少有兩三磅。
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發表於 2018-4-9 00:31:52 | 顯示全部樓層

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我會浸夠1年,更正!
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發表於 2018-4-9 00:34:50 | 顯示全部樓層

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回復 edmondcu ##1 的帖子

梅子酒
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 樓主| 發表於 2018-4-9 00:42:59 | 顯示全部樓層
回復 kinsoncc ##50 的帖子

真?
佢問禾要幾斤,禾就話要一斤
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發表於 2018-4-9 00:52:06 | 顯示全部樓層
edmondcu 發表於 2018-4-9 00:42
回復 kinsoncc ##50 的帖子

真?

一斤有咁多?
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發表於 2018-4-9 01:03:19 | 顯示全部樓層
edmondcu 發表於 2018-4-8 23:55
回復 馬後砲 ##25 的帖子

C兄你自已整過?

我只識整餅  
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發表於 2018-4-9 01:15:17 | 顯示全部樓層

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第一次聽用盐, 不过有D甜品都会落,作用可能有增强梅子香味.自己釀酒,点都好过出面果D,又多一個生活情趣
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 樓主| 發表於 2018-4-9 01:34:48 | 顯示全部樓層
回復 kinsoncc ##54 的帖子

可能無人買.....
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發表於 2018-4-9 02:18:34 | 顯示全部樓層

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做法簡單,口味獨特。
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發表於 2018-4-9 02:48:57 | 顯示全部樓層

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消暑佳品
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發表於 2018-4-9 04:05:21 | 顯示全部樓層

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好似都落好多糖,國產比較辣的米酒代替清酒
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