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很多人都喜愛吃玉米，但不一定知道玉米的神奇功效。不論是祖國醫學還是外國營養學，都認為玉米營養價值高，食療作用最好。
▸可以延緩衰老
中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。
▸預防心腦血管疾病
現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。可降低血液膽固醇濃度，並防止其沈積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
吃玉米有這麽多好處,這樣吃營養翻倍
▸玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
▸玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。它含有一種長壽因子——穀胱甘肽，它在硒的參與下，生成穀胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
▸玉米須還有美容、減肥功能
吃玉米有這麽多好處,這樣吃營養翻倍
▸調節荷爾蒙
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產。
▸健腦
玉米中含有的谷氨酸還有一定的健腦功能。
學做幾道玉米菜
玉米一般是直接煮熟食用，或者磨成粉做玉米粥，其實玉米還有很多新吃法，不僅口味獨特，而且與其他食物搭配，營養更加豐富。
雞蛋玉米羹
吃玉米有這麽多好處,這樣吃營養翻倍
● 原料：玉米粒160克，雞蛋2個，蘑菇40克，澱粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，鹽4克，蔥、薑各1克。
● 做法：鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中泡涼；炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋；倒入豌豆粒、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入澱粉勾芡即可。
奶香玉米
吃玉米有這麽多好處,這樣吃營養翻倍
● 原料：牛奶250毫升，玉米1根，黃油5克，白砂糖5克。
● 做法：玉米切成小圓段，將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉為小火慢慢煮製10分鐘即可。
玉米排骨湯
吃玉米有這麽多好處,這樣吃營養翻倍
● 原料：玉米2根，豬肋排500克，蔥、姜、料酒、鹽、醬油適量
● 做法：將排骨焯水，玉米切成小段，蔥切段，姜切片；砂鍋內放水，將排骨放入鍋內，蔥、薑一起放入鍋中，滴入少許料酒，再放入玉米段一同煲制；煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽、醬油調味即可。 |
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發表於 2018-4-30 13:20:08
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