酒評 (六)

asiachu

不同酒，有不同個性，資料有用

htl

靚酒, 有機會一定要試試

beagle63

Why you let the wine breathe such a long time ?

edmondcu

有好酒飲

(~^0^~)

Monfortino 哥真有錢！ (~^o^~)

HKOXSEX

夏日好酒

Narhhy

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nice wines  

Monfortino

beagle63 發表於 2018-8-7 01:38

                               
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Why you let the wine breathe such a long time ?

傳統派意大利酒係用幾千公升大木桶儲存熟成(波都係用225公升小木桶），相對表面積較少，酒液較缺氧。所以需要長呼吸時間去開一枝意酒。原瓶透氣要緩慢提供氧氣，就像運動前要先熱身一樣。

Monfortino

gooseling 發表於 2018-8-6 21:34

                               
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Open bottle for 24 hours.
Had never try that.

可以參考吓 28 樓

aomenjai

Very detail report, I prefer the tasting note very much. They help me to know the wines better

willywng

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" 原瓶透氣二十四小時 "
got to try that sometime.

mcdullpig

花香味靚酒
至配合現在天氣
有機會一瓶難求

chhoalex

Barbaresco不錯的選擇

cegong

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仲要透氣二三個小時，紅酒一開禾就立刻要飲晒企！

啵啵客

杯得過。嚟多壹枝。

CHANSON17

riesling is good but need to store more year until mature

力王ER

詳細酒評👍

limc

大開眼界.

LasCases

cegong 發表於 2018-8-7 21:32

                               
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仲要透氣二三個小時，紅酒一開禾就立刻要飲晒企！

傳統意大利酒透氣二十四小時等閒事

LasCases

CHANSON17 發表於 2018-8-8 11:31

                               
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riesling is good but need to store more year until mature

同意，果陣汽油香幾吸引