飲食健康小遊戲遊戲(二) ，每日一帖

fortunerfamily

木瓜有助排便，可以多吃。。

啵啵客

       

八角茴香（大茴香、大料、五香八角、舶上茴香、舶茴香、茴香八角珠、八角香)
溫中理氣，健胃止嘔。用於嘔吐，腹脹，腹痛，疝氣痛。
【功效】散寒，理氣，開胃。

宜：胃寒呃逆，寒疝腹痛，心腹冷痛，小腸疝氣痛者宜食；腎虛腰痛者宜食；腳氣病人宜食。

有追求

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綠豆（學名：Vigna radiata）是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物。別名「青小豆」、「植豆」、「交豆」。
用途
種子稱綠豆，去皮則稱綠豆仁，一般曬乾以便於保存。種子和莖被廣泛食用。干綠豆呈綠黃色或暗綠色，堅硬有光澤。含有類黃酮、單寧、皂甙、生物鹼、植物甾醇、香豆素、強心苷等物質。[6]

雖然很少看見醫師將綠豆開成藥方，但其確實有相當好的療效。除了綠豆粒以外，包含綠豆皮、綠豆莢、綠豆花及綠豆芽皆具有食療的作用。

直接食用，中醫認為綠豆味甘性涼，有清熱去火的功效，帶皮的綠豆煮的湯（綠豆沙、綠豆湯）或和大米煮成的粥（綠豆粥）是亞洲地區傳統的夏季解暑食品，綠豆中所含無機鹽和礦物質可以補充人體因大量出汗所缺乏的相應物質[7]。綠豆皮也被用來作中藥成份，《本草綱目》記載「綠豆：甘、寒。綠豆粉： 甘、涼、平。豆皮：甘、寒。豆芽：甘、平」。綠豆莢可治長期血痢。現代研究發現，由於綠豆所含植物甾醇可以替代膽固醇使之不被人體吸收、因此綠豆也有降低膽固醇的功效。[8]在印度，綠豆去皮（綠豆仁，狀似巨人版的小米）後被用來加到咖喱等菜餚中。

較腳

腐竹銀杏粥
1. 銀杏: 草本綱目中記載，銀杏的果實（又稱白果），具有定喘止嗽的功效
2. 腐竹: 蛋白質，纖維素，可預防老人癡呆

takmingb

牛睪丸

                               
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牛睪丸是牛身體部件的一個組成部分，它的營養價值也是很高的。
牛蛋(牛睪丸)用於神經衰弱,發育遲緩,男子更年期障礙或缺乏睪丸素所致的各種疾病。

botbotu

第三帖  絲瓜

絲瓜的瓜肉、瓜皮、瓜蒂、瓜子和絲瓜絡都有清熱消腫的作用，絲瓜的花、葉、藤、根是消炎的藥：絲瓜花治肺熱咳嗽，絲瓜葉治皮炎，絲瓜藤治慢性支氣管炎，絲瓜根治鼻竇炎。可以說我們全身上下，從頭到腳，不管哪裡有火，哪裡有熱毒，都能從絲瓜身上找到解藥。

chinatohk

茄（學名：Solanum melongena）
常稱茄子，福建人稱為紅菜，吳越人沿用宋代叫法稱爲落蘇，廣東人稱為茄瓜或矮瓜，客家人稱之為吊菜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有長條形、圓形、橢圓、梨形等各種。根據品種的不同，食用方法多樣。
它富含維生素、礦物質和碳水化合物。茄子含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、黃酮類化合物、蛋白質。此外，還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

食用方法多樣，炒、燒、煎、蒸、拌、熗皆可。茄子富含黃酮類化合物，表皮和茄肉相連的地方，含量更豐富；茄皮含有多種有益人體健康的化合物，烹調時，不建議去皮。

現代醫學研究表明，茄子中含有維生素P，可增強細胞間的粘着能力，有防治微血管脆裂出血，促進傷口癒合的作用。可柔軟血管壁，常吃可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等症

補充內容 (2018-8-20 10:22):
（第2帖/50）

BB29

喝洋蔥汁的7大功效

cegong

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蘭撒果，香港稱為蘆菇



簡介

蘭撒是一種原產於馬來群島的常綠喬木在亞洲熱帶地區也是很多地區都在種植的一種水果！

蘭撒果的作用

1）蘭撒果的果皮含有一種乳膠類的物質，這是一種無毒性的一種水果，蘭撒的果皮和果肉都是粘在一起的，而有些蘭撒的品片果皮和果肉是不含有乳膠的，這種口種的蘭撒是很容易果皮和果肉分離的。

2）蘭撒的果肉一般是五瓣，蘭撒的種子是很苦的，可是蘭撒的肉卻是特別的甜的，蘭撒可以做成罐裝，也可以做成糖漿，也可以把蘭撒曬成水果乾後再吃，這樣都是特別不錯的。

3）蘭撒果是一種性平、味酸、微苦、辛的一種水果，吃起來有一種生津的作用，可以止渴，有很好的養胃作用，有消食和化痰的作用還可以理氣，可以用來治療感冒、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾等病病， 同時也可以用蘭撒果來治療疝痛。

darknite

核桃
-有多量蛋白質同不飽和脂肪酸, 有補腦作用
-含維他命E, 可以保護皮膚
-多食核桃可降低膽固醇和防止血管硬化

                               
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Big-maxi

低醣飲食

PKIP11

牛油果含多種維生素，豐富的蛋白質，高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等, 有美容、減肥、降低患心血管疾病風險等效果

giftxdream

檸檬水的驚人效用

                               
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在全球人士越來越養生的生活習慣下,大家不斷的在尋求養生的方法及秘訣...但你真的確定你現在的養身方法及觀念是正確的嗎??

沒關係...Never too late to know!!!! 這篇來介紹檸檬水的功效及迷思,你中了幾項呢??

先來聊聊檸檬水的功效:

功效1: 改善骨質疏鬆。骨質疏鬆是缺乏鈣質與飲食習慣而導致! 能有效的預防骨質疏鬆的第一步,就是由飲食著手..建議可多攝取含有豐富維生素C的檸檬水及柑橘類的水果,因為檸檬對於人體內的血液循環及鈣質吸收,有非常大的幫助。



功效2: 強化記憶力。根據研究指出..老是記不住是因為腦中的血液循環功能退化 阻塞才會時常忘東忘西! 然而,檸檬水裡含有豐富的維生素C,只要攝取到標準的量,即可提高反應思考能力進而達到增強記憶力的功效!



功效3: 身體系統的清道夫。檸檬酸能夠有效的排出你身體內的毒素,經常性的飲用檸檬水亦可幫助泌尿系統有問題的人士! 原因在於飲多也會多點去洗手間,以達到有效地排出毒素。





功效4: 清熱化痰。你知道檸檬化痰的功效比柑橘類的水果來的好嗎? 尤其在現在熱辣辣的炎夏,一旦感冒咳嗽便更加難痊癒! 有個小秘訣能告訴大家..只要檸檬汁加入60度的飲用水再放入少許的食用鹽,即能順利的將痰咳出。



功效5: 延緩衰老以及抑制黑色素沉澱。檸檬裡的抗氧化功能可以減少身體內自由基增多而產生的損害,延緩衰老。還可以促進新陳代謝,抑制黑色素!



延伸閱讀:萬用的蘇打粉,你一定要牢記它驚人的功效!! PART 1



檸檬水好處多多.....但大家對於檸檬水的迷思也不少! 現在就來揭開大家對於檸檬水的5項迷思。。。。。。。。。

迷思1: 檸檬水泡的濃一點比較好!?  事實上,我們一直在討論的都是檸檬水而非檸檬汁! 建議是一片帶皮的檸檬片,泡700~900cc的水是最為理想! 為什麼要帶皮呢!? 原因在於檸檬皮的類黃酮含量最高,營養價值也最好。





迷思2: 慢性病者不能喝檸檬水!? 不含糖的淡檸檬水,沒有熱量也沒有鈉,並且含有少量的鉀及少量的維生素C,意外的很適合高血壓及糖尿病還有痛風的患者飲用。



迷思3: 一大早空腹喝下一杯檸檬水有助排毒!?  千萬不可!!! 如果您又有胃食道逆流的困擾, 空腹喝檸檬水會引起食道黏膜刺激,會讓胃灼熱的感覺一蹴即發!





迷思4: 檸檬水好處多多,可以天天飲用!?  檸檬水內的有機酸成分對於體內的腸胃道有一定程度的刺激, 建議不要天天飲用! 另外,有胃食道逆流;胃潰瘍;腸胃有開刀的病史,以及感冒伴有腹瀉及腹痛的以上敘述情況者,不建議飲用。





迷思5: 用太熱的飲用水沖泡,會使檸檬裡的維生素C流失!?  錯錯錯!!! 反而用冷水沖泡的檸檬水,很難泡出檸檬的香氣與味道! 又由於檸檬內的維生素C在酸性條件下耐熱度較好,所以水溫高於50度以上都沒有問題!



溫馨小提醒: 飲用檸檬水後,記得要漱口。因為檸檬水內的檸檬酸會侵蝕牙齒,造成牙齒脫鈣!



同場加映: 最佳飲用檸檬水的Timing。。。。。。

女孩們一定要知道!! 飯後一杯檸檬水,滿滿的維生素C,可以有效的幫助吸收肉類及深色蔬菜內的鐵質 讓氣色更加紅潤並且不易頭暈貧血！

iwannacpic

takmingb 發表於 2018-8-20 09:37

                               
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牛睪丸

又點少得「牛歡喜」，養陰補腎　

                               
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馬甸尼

預防腎病

三多  三少  四不  一沒有

edmondcu

桃的營養價值

味甘、酸；性溫；入肺、大腸經。
功效生津；潤腸；活血；消積。主治瘀血血閉，腹內積塊，殺小蟲，止咳逆上氣，消心下堅硬，除卒暴出血，通月經，止心腹痛，治血潔、血秘、血燥，通潤大便，破瘀血，殺三蟲。

fortunerfamily

🍋有丰富的维生素C，榨汁来喝非常有益。。

HKOXSEX

紅棗

紅棗，營養豐富，味道甜美厚爽，棗中的紅棗性溫，更是女性補血的佳品。

                               
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Wasixsix

飲食健康小遊戲遊戲(二) ~ 4


海馬



海馬味甘、性溫，歸肝、腎經，具有補腎壯陽，調氣活血的功效。 常用於治療腎陽虛引起的陽痿、遺尿、跌打損傷等。

啵啵客

  

八仙草  
又名：（小鋸藤、鋸子草、小茜草、小飛揚藤、紅絲線、血見愁、細茜草、拉拉藤、小舒筋）
清濕熱，散瘀，消腫，解毒。治淋濁，尿血，跌打損傷，腸癰，癤腫，中耳炎。