|
|
登入後,內容更豐富
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號？註冊
×
材料：（ 4 人分量）
*可加入無花果或椰棗增加滋潤度
1）雪梨乾 2 両
清熱潤肺
*雪梨帶點寒，可改用蘋果代替雪梨乾
2）鴨腎 3-4 個
開胃、下火
3）麥冬 2 両（大顆的麥冬用1両已足夠）
養陰、生津、除煩、潤肺
4）生曬淮山 2 両
補脾胃、紓緩肺虛
5）海竹頭 3 両
滋潤皮膚、養陰潤燥
6）栗子半磅（素湯可用1磅）
7）百合 2 両
養胃健脾、補腎、強筋骨
8）豬脊骨 1 斤
9）太子參 2 両
太子參又叫孩童參，補氣、養陰，功效不及黨參強，但適合身體虛弱卻不能太補的朋友
10）粟米芯約 2 両
清心火、祛濕
做法：
1）雪梨乾洗淨，備用
2）太子參、粟米芯、麥冬浸 15 分鐘，百合浸10分鐘
3）無花果洗淨，用清水浸 10 分鐘，無花果剪開，更易出味 （如用）
4）生曬淮山洗淨備用
5）鴨腎用清水略沖洗，放入熱水灼 2 分鐘，將鴨腎剪開 （鴨腎切開，更容易出味）
6）脊骨凍水放入煲汆水
7）海竹頭洗淨，切塊
8）栗子去皮，煲熱水，將栗子烚 8-10 分鐘，然後用濕布包住栗子輕捽，栗子皮便輕易脫出
9）水大滾，將所以材料放入煲，大滾 10 分鐘，轉細火煲 2 小時，加鹽調味，完成
|
|
在線雷達
發表於 2018-9-15 17:39:45
廣播
置頂
推舊帖
收嗲鳥
油顏色
發表於 2018-9-15 18:27:40
