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本帖最後由 rhkb 於 2018-9-17 22:43 編輯
餃子是很多家庭的常備食物,不論是正餐或點心都很合適,餃子煮法也很多變,煎、煮、炸都好吃。餐館販售的湯餃大多是搭配牛肉湯或酸辣湯,搭配海鮮湯底也很可口。湯底用部分蔬菜高湯 增添不同風味,也可以單獨使用海鮮做湯底,我個人偏好加一點自己熬的蔬菜高湯,風味較好營養也均衡。
材料:1人份
生餃子 10顆
湯底海鮮配料:
蛤蜊100g、帶殼鮮蝦2隻、中型透抽1/3隻、嫩薑絲少許、青蔥1/2根切末、鹽少許 、蔬菜高湯200cc
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