［轉載］芒果椰汁糕

開心的人 · 發表於 2019-1-25 22:56:55

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本帖最後由開心的人於 2019-1-25 23:20 編輯

原料
芒果: 1個約800g，椰漿: 200ml，牛奶: 250ml，糖: 適量，魚膠粉: 15g，清水: 300ml+20ml

開心的人 · 發表於 2019-1-25 22:57:37

步驟
1準備材料

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:01:17

2先用20ml清水隔水加熱泡開魚膠粉，待用

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:02:47

3. 300ml清水煮開

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:03:36

4加入牛奶，椰漿，糖，煮開後關火，加入泡好的魚膠粉，撇去表面的泡沫，晾涼

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:04:32

5椰汁晾涼的時候就可以準備切芒果了

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:05:27

6芒果切粒加入椰汁，裝入容器

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:06:26

7在冰箱冷凍室放置40分鐘，不要超過時間會變得很硬

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:07:44

8. 40分鐘後剛好凝固結凍，切塊享用吧。吃不完記得放冷藏喲

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:08:58

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:10:52

芒果西米椰汁糕

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原料
芒果: 2個，椰漿: 400克，吉利丁粉: 15克，西米: 50克，冰糖: 40克+10克，淡奶: 少許

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:11:38

步驟
1煮西米：水煮開後放入洗乾淨的西米，大火煮2分鐘關火燜上一會兒約10分鐘，如果有白心就開火在煮一次，就基本好了

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:12:26

2加一些水煮開後加入10克冰糖，待冰糖完全煮溶倒入西米，把糖水倒掉，西米放在容器待用

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:13:19

3椰漿和芒果泥攪拌在一起

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:14:04

4加一些水把40克冰糖煮溶，倒入混合好的椰汁和芒果泥

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:14:47

5倒入吉利丁，拌勻

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:15:43

6倒入裝有西米的容器中

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:16:34

7倒入裝有西米的容器中

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:17:34

8凍上後拿出來切成自己想要的形狀大小，淋上淡奶

開心的人 · 發表於 2019-1-25 23:20:08

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