［轉載］清蒸鱸魚

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:28:08

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本帖最後由開心的人於 2019-2-16 22:56 編輯

原料
鱸魚: 一條，姜: 片，蒸魚豉油: 適量，蔥: 適量，鹽: 適量，料酒: 適量，花椒: 適量，芝麻: 適量

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:28:57

步驟
1料理好的魚洗凈魚肚子上切幾刀放入魚盤中用料酒腌制幾分鐘，記得翻一下魚

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:29:52

2碼上蔥薑絲蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘即可，微波爐的話按清蒸魚鍵七八分鐘就可以了

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:31:04

3蒸好後端出來取掉保鮮膜，鍋里燒油，炒菜量六成熱即可，放適量花椒和芝麻炸香潑到魚身上就可以了。很美味兒的，大家可以試試

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:32:18

4 完成

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:33:33

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:36:41

黃豆醬清蒸鱸魚

原料
鱸魚: 一條，500g，黃豆醬: 一湯勺，蔥: 少量，姜: 3片，生抽: 一湯勺

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:37:30

步驟
1鱸魚去鱗除內臟，洗凈。放在蒸魚盤中，放上薑片和蔥段，倒入黃酒。

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:38:41

2蒸鍋內水開後把魚盤放入，加蓋

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:39:42

3開始計時，大火蒸8分鐘

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:41:01

4準備調料

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:41:57

5黃豆醬一湯勺

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:42:59

6生抽

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:43:51

7倒入生抽

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:44:38

8生抽和黃豆醬拌勻

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:45:54

9 8分鐘到了

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:47:03

10關火繼續燜15分鐘

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:48:10

11十五分鐘到了

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:49:13

12開蓋看下

開心的人 · 發表於 2019-2-16 22:50:06

13將拌勻的調料均勻的鋪在魚身上

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