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本帖最後由 leekf333 於 2019-8-24 22:57 編輯
烤 焗 厚 牛 扒
今次食好D
焗厚身牛扒……約三寸厚、重1144克、$434
材料 : 繩、鹽、黑椒碎
先將牛扒解凍、再用繩將牛扒扎實
再落鹽及黑椒將牛扒四圍搽抹上
醃製約15分鐘
將牛扒放入焗爐、先用60度、兩邊焗15分鐘
再用280度、兩邊焗20分鐘
取出透氣约10分鐘再切件
切開後睇落全熟透
但......口感多汁又鬆軟、一D都唔柴
下次再整嚿五寸試吓、等我報告
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