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[私房菜式] 烤焗厚牛扒

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發表於 2019-8-24 22:52:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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本帖最後由 leekf333 於 2019-8-24 22:57 編輯

          烤 焗 厚 牛 扒

今次食好D
焗厚身牛扒……約三寸厚、重1144克、$434
材料 : 繩、鹽、黑椒碎
先將牛扒解凍、再用繩將牛扒扎實
再落鹽及黑椒將牛扒四圍搽抹上
醃製約15分鐘
將牛扒放入焗爐、先用60度、兩邊焗15分鐘
再用280度、兩邊焗20分鐘
取出透氣约10分鐘再切件
切開後睇落全熟透
但......口感多汁又鬆軟、一D都唔柴
下次再整嚿五寸試吓、等我報告

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 樓主| 發表於 2019-8-24 22:53:51 | 顯示全部樓層
          烤 焗 厚 牛 扒

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 樓主| 發表於 2019-8-24 22:55:05 | 顯示全部樓層
          烤 焗 厚 牛 扒

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 樓主| 發表於 2019-8-24 22:55:44 | 顯示全部樓層
          烤 焗 厚 牛 扒

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 樓主| 發表於 2019-8-24 22:56:45 | 顯示全部樓層



          多 謝 欣 賞
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發表於 2019-8-25 01:52:55 | 顯示全部樓層
EATABLE
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發表於 2019-8-25 05:33:01 | 顯示全部樓層
朱食大件牛
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發表於 2019-8-25 06:47:30 | 顯示全部樓層
加百里香仲正
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發表於 2019-8-25 06:58:08 | 顯示全部樓層
牛扒的產地很關鍵
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發表於 2019-8-25 07:12:12 | 顯示全部樓層
好似係全熟
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發表於 2019-8-25 07:57:45 | 顯示全部樓層
同塊牛扒玩SM
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發表於 2019-8-25 08:19:23 | 顯示全部樓層
回復 leekf333 ##1 的帖子

牛扒焗到熟透有的人可能唔鍾意。
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發表於 2019-8-25 08:32:50 | 顯示全部樓層
回復 leekf333 ##1 的帖子

好介紹
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 樓主| 發表於 2019-8-25 08:58:09 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-8-25 08:58:30 | 顯示全部樓層

冇得頂
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 樓主| 發表於 2019-8-25 08:59:01 | 顯示全部樓層
hotakmig 發表於 2019-8-25 06:47
加百里香仲正

下次試吓
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 樓主| 發表於 2019-8-25 08:59:40 | 顯示全部樓層
t_w 發表於 2019-8-25 06:58
牛扒的產地很關鍵

千其咪買澳洲
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 樓主| 發表於 2019-8-25 09:00:17 | 顯示全部樓層

時間耐咗D
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 樓主| 發表於 2019-8-25 09:01:00 | 顯示全部樓層
meow..ow 發表於 2019-8-25 07:57
同塊牛扒玩SM

你真係好幻想力
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 樓主| 發表於 2019-8-25 09:02:30 | 顯示全部樓層
Fedora339 發表於 2019-8-25 08:19
回復 leekf333 ##1 的帖子

牛扒焗到熟透有的人可能唔鍾意。

唔知是否用繩扎住、今次又好正喎
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