轉載 : 秋葵炒腩片

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:30

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【立春養生】腩肉炒秋葵：拜拜油膩，還可美肌、補鈣、降血糖、解便秘！

新年期間大家都可能吃了太多糕點及肥膩菜式，是時候要改吃清淡菜，讓腸胃休息一會。秋葵膳食纖維高，能減肥、美肌、補鈣、降血糖等。秋葵中的果膠可降血糖，並幫助排出體內多餘膽固醇、解便秘。所以，今期就用秋葵配搭炒腩片，不但簡單易做，又可以有助降低膽固醇。

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:31

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烹煮時間：
10 分鐘

份量：
2人

材料：
秋葵       10-12 條
洋蔥          1/4 個
三色甜椒各1/4 個
急凍五花腩片 150 克

腩片醃料：
生抽 1茶匙
生粉 1茶匙
砂糖 1/4 茶匙
麻油 1茶匙

調味料：
蠔油 1茶匙
鹽    1/4 茶匙
紹酒 1茶匙
砂糖 1/4 茶匙
胡椒粉  少許
清水 4 湯匙

生粉水：
生粉  1/2茶匙 +  清水  1湯匙（拌勻）

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:32

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洋蔥去衣，沖洗，切角。秋葵先用少許鹽擦洗表面，沖水。

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:33

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燒熱一鍋水，將秋葵加入煮1分鐘，盛起。

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:34

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改放入冰水內浸一會，盛起。

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:35

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切去頭尾部分，斜切。

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:36

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急凍腩片解凍，沖洗，加入醃料醃15分鐘。熱鑊落油，加入洋蔥及三色椒炒2分鐘。

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:37

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加入秋葵、腩片及調味料炒勻，大火炒2-3分鐘，加入適量生粉水埋芡，即成。

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:38

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小貼士：
秋葵經過高溫燙過，黏液會凝固，切時不會有黏稠的感覺。
可購買火鍋專用的急凍腩片或豚肉片都可以，方便隨時使用。

秋葵炒腩片完成

BB29 · 發表於 2020-2-6 13:00:39

fortunerfamily · 發表於 2020-2-6 13:33:42

有肉有菜，健康又好吃。。不可错过了。。

魔の手 · 發表於 2020-2-6 16:57:02

養生食譜，有助降低膽固醇。

LasCases · 發表於 2020-2-6 18:45:29

秋葵好有益。

馬甸尼 · 發表於 2020-2-6 23:26:58

美味可口, 餸飯一流

uncleting · 發表於 2020-2-7 00:17:21

呢個啱我，又唔難做

HKOXSEX · 發表於 2020-2-7 05:27:37

秋葵炒腩片, 好味有益

or3909 · 發表於 2020-2-12 21:40:31

簡單易煮

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[食譜分享] 轉載 : 秋葵炒腩片

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