|
樓主 |
發表於 2020-3-21 02:32:53
|
顯示全部樓層
20.椰菜雞肉水餃
【材料】(約可包50顆)
椰菜:500g
雞胸肉:500g
韭菜:50g
【調味料】
鹽:1大匙+1/4小匙(或隨口味)
香油(白芝麻油):1大匙
白胡椒粉:適量
蒜瓣:1瓣(磨成泥)
米酒:1大匙
【做法】
❶ 將椰菜切碎,加1大匙鹽(份量外),按抓後靜置10分鐘,擠出水分。
❷ 將雞胸肉以食物調理機絞碎(或以刀切碎)、韭菜切細,備用。
❸ 將擠乾水份的椰菜、雞絞肉、韭菜,加入調味料,全部一起攪拌至出現黏性為止。
❹ 取水餃皮,將饀料包入後,放入滾水(水裡加點鹽)將水餃煮熟即完成。 |
|