|
登入後,內容更豐富
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?註冊
×
分享一道重口味菜 「泡椒酸湯魚」 前段時間買了一包海底撈的酸湯魚料包 今日試下做
材料:
生魚兩斤半 (魚檔幫起肉 洗乾淨後切厚片、魚骨斬件)
青瓜一條
魔芋絲一包
生薑30克
蔥白20克
蒜蓉小許
料包內有兩種調料:1 醃魚料 ,2湯料包
製作:
1.用醃魚料把魚肉醃20分鐘
2.起油鍋爆香薑片蔥白再落魚骨稍煎
3.之後加滾水及湯料包 ,大火煮五分鐘
4.加入青瓜和魔芋絲
5.待水再滾後收細火逐片加入魚片 中火煮滾後便可享用。
小Tips:
1、料包用量根据个人喜好及鱼肉多少自行調整,我個人頗好辣,所以一次用光,都幾辣下。
2、魚肉醃製時間切忌過長。
3、料包可於街市雜貨鋪買到。
4、個人覺得輔料加些酸蘿蔔,千頁豆腐會更佳。
|
|