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[食譜分享] 泡椒酸湯魚

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發表於 2020-3-22 21:19:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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分享一道重口味菜 「泡椒酸湯魚」 前段時間買了一包海底撈的酸湯魚料包 今日試下做

材料:
生魚兩斤半 (魚檔幫起肉  洗乾淨後切厚片、魚骨斬件)  
青瓜一條
魔芋絲一包
生薑30克
蔥白20克
蒜蓉小許  
料包內有兩種調料:1 醃魚料 ,2湯料包  

製作:
1.用醃魚料把魚肉醃20分鐘
2.起油鍋爆香薑片蔥白再落魚骨稍煎
3.之後加滾水及湯料包 ,大火煮五分鐘
4.加入青瓜和魔芋絲
5.待水再滾後收細火逐片加入魚片 中火煮滾後便可享用。

小Tips:
1、料包用量根据个人喜好及鱼肉多少自行調整,我個人頗好辣,所以一次用光,都幾辣下。
2、魚肉醃製時間切忌過長。
3、料包可於街市雜貨鋪買到。
4、個人覺得輔料加些酸蘿蔔,千頁豆腐會更佳。
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附上料包圖片

附上料包圖片
發表於 2020-3-22 21:22:41 | 顯示全部樓層
味道酸爽, 無法言喻!
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發表於 2020-3-22 22:42:13 | 顯示全部樓層
酸辣開胃, 多食唔滯
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發表於 2020-3-23 06:29:05 | 顯示全部樓層
酸酸地好醒胃。
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發表於 2020-3-23 07:28:25 | 顯示全部樓層
好味魚湯
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發表於 2020-3-23 10:54:48 | 顯示全部樓層
好正的一道菜啊。。
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