窮鬼美食特輯-珍姐豬肚包雞

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琴晚同朋友係上面過夜睇咪最後一場世界杯 ，
哈哈呢次就真係頂唔順啦，又請咗日sick leave
訓咗几個鐘又精神返 ，
哈哈我呢的老野真係自已都配服自已咁精力旺盛
好啦見差唔多又中午咁不如去食lunch
由於身處福田區，咁就去搵之前預告過既*珍姐豬肚包雞*
呢間野其實都几難搵下，上次朋友帶我來，只係大概知道位置
呢次就要自已靠直覺搵啦
先去到福民站人人樂附近，
向前行見到M記，再行前少少見到*人人樂百貨*
由呢條巷仔轉入去，呢度好似係*水圍肉菜市場*
左轉就見到*威尼斯*，又行行行見到*水都酒店*
又向右行，行咗陣原來碧水雲天就係呢度
右轉就係今次要搵既地方(水圍7街)


[ 本帖最後由 skype 於 2010-7-13 01:26 編輯 ]

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行到最尾就見到佢地既招牌
呢個店好新淨下，共兩層樓
入到去見只有一檯客*太早啦嘛*
而且原來佢係老細來架
哈哈，佢好熱情招待我
我就一坐低就影返的相，佢仲以為我係同行來添(因為佢話自已都好鐘意食，得閒就去試食，唔錯既就影相返去研究)
尤其地方干淨明亮，冷氣又夠涷，坐得好舒服下
最重要的伙記仲好有禮貌幫你介紹佢地食品同食法
翻下菜單，都几多野啱食
而且咁多川菜既，
一問之下，原來呢個老細係重慶人
所以佢話佢地呢度的川菜做得好正宗
哈哈，咁下次有機會再來介紹啦
呢次都係叫返我既心頭好*豬肚包雞*
依家深圳的豬肚雞一般為求方便直接把豬肚剁碎了放進去煲
而佢地就將成隻雞放在豬肚中煲，所以雞肉質很嫩。
用砂鍋上，湯底還有豬骨頭，味道很濃郁 。
由於一個人食，只點半份(一份128，半份78)
加多個雞紅(即雞血)，同咪手撕包菜。當然大beer唔少得架啦
先來兩碟開胃小菜，碟泡菜酸酸地好好味 ，
一邊飲下涷beer，oh人生一樂也
過咗陣湯同半份豬肚雞都來到，
由於只點半份我就係網上搵的其它食客既成隻雞相比大家參考下
仕應將雞同豬肚切好放入湯內加滾過，
接住碟手撕包菜到咗 ，
由於我意食辣，所以事先叫佢地加多少少辣
雖然係普通既一碟炒菜，但真係好好食，爽甜又辣得開胃
湯滾後就開動啦，先飲一啖湯頭
嘩好鮮甜又有胡椒既辣味，好醒胃
好難得有啖咁有水準既湯飲下
據講佢地係採用當天新鮮豬肚,和正宗江西走地雞,
加上花參,玉竹,黨參等十幾味滋補藥材同冬菇
配以24小時不停火的大骨湯,最後仲加入乳鴿一煲，難怪啖湯咁鮮啦 ，
再試下的雞肉同豬肚，只能用一句*雞有雞味，豬肚新鮮且彈牙，完全無怪味*:up:
而且隻雞仲完全走肥，肉質勁有彈性
吃的時候亦可沾醬料，佢地係用青紅辣椒、香油和他們自己配的醬油調配而成的，沾了吃味道更加正
真係好耐都無試過咁正既走地雞(如果人多可以再叫的配菜打邊爐)
之後雞紅又到，呢味真係一定要試下:beautyeyes: :up:
唔知點形容，只能講好新鮮，聽講係用當天雞血，賣完就無啦，所以完全無怪味，食落口好似食緊日式燉蛋(茶碗蒸)咁滑:saliva:
好嫩滑入口即溶，撈咪的白飯食，勁好味，而且仲只要6蚊人仔，勁抵食
咁就一路同老板吹下水，一邊嘆美食，佢地兩公婆真係郎才女貌
呢間鋪雖然唔好搵，但有機會大家可以試下，我諗如果係冬天同几位老友，家人，船船係到打下邊爐，真係人生一樂也:beer:
食完就係附近行下散步，睇下附近的食店，桑拿場，哈哈好快就無咁自由啦
最後發現原來只要係金田公館條巷直入就到啦(唔使兜咁大圈)


[ 本帖最後由 skype 於 2010-7-13 08:11 編輯 ]

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地址: 福田区水圍村七街61号(水圍夜市盡頭)
電話: 0755-83832382
唔好話比老細知我呢個窮鬼介紹架，會嚇親佢兩公婆

TOWINGWING

Many thanks Ching.  A must to try......

wanmeimei

前天是我第一次去福田區的水圍村，
真想不到這區這麼繁榮，怪不得有
人說過在深圳居住，最好就選福田區啦！
希望您在引退後，繼續介紹美食給我們吧。

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原帖由 wanmeimei 於 2010-7-13 09:58 發表

                               
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前天是我第一次去福田區的水圍村，
真想不到這區這麼繁榮，怪不得有
人說過在深圳居住，最好就選福田區啦！
希望您在引退後，繼續介紹美食給我們吧。 ...

小第既細佬就住係呢頭
其實呢區真係好吸引架，有錢我會買返間係購物中心站既樓來安養晚年
等我中咗六合彩頭獎先啦

中國淫動

好唔錯噢!哩區好似蒲得過!

睇嚟都幾多嘢食!

四台高層

地方都好乾淨企理

ben1231

呢間我成日去..早幾日先去完,當晚好靜,同士頭婆傾開,佢話可能太熱...

仲有佢地会比張coupon你,每次蓋個印,蓋滿有優惠...

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原帖由 ben1231 於 2010-7-16 01:57 發表

                               
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呢間我成日去..早幾日先去完,當晚好靜,同士頭婆傾開,佢話可能太熱...

仲有佢地会比張coupon你,每次蓋個印,蓋滿有優惠...

多謝報料
其實呢度好多師兄都係食家
有機會大家多的上來出返的食經，等大家上去前搵野食多的選擇

wanmeimei

skype   2010-7-16 08:35  魅力  +3   得閒多的來呢區搵食^^仲有購物中心站好好行 ...

好的，我一定好好的去瞭解一下這個地方

隔山打牛

豬肚雞唔係冬天食會比較好啲咩?

咁熱嘅天氣咪食到興合合?

不過睇落又真係好想食!

ben1231

原帖由 隔山打牛 於 2010-7-16 16:12 發表

                               
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豬肚雞唔係冬天食會比較好啲咩?

咁熱嘅天氣咪食到興合合?

不過睇落又真係好想食!

其實都冇乜所謂,依家打边爐都四季,最近要空調夠..

唔夠空調,係國內食肆痛病....

ben1231

原帖由 skype 於 2010-7-16 08:32 發表

                               
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多謝報料
其實呢度好多師兄都係食家
有機會大家多的上來出返的食經，等大家上去前搵野食多的選擇  

一定....無意中發現這版,發覺都幾熱鬧...我都好喜歡飲飲食食...等我多啲上來吹卞水..

lo@141

原帖由 skype 於 2010-7-12 23:41 發表

                               
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地址: 福田区水圍村七街61号(水圍夜市盡頭)
電話: 0755-83832382
唔好話比老細知我呢個窮鬼介紹架，會嚇親佢兩公婆  

一定 一定skype c兄所到所行的地方 左同大家分享 多謝 多謝好介紹

但係甘多 ,一個人好似食吾晒,我平時多數都係一條友周圍去周圍探
唔支skype c兄下次又有o羊有介紹......... .........好期待

schmid9394

原帖由 wanmeimei 於 2010-7-13 09:58 發表

                               
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前天是我第一次去福田區的水圍村，
真想不到這區這麼繁榮，怪不得有
人說過在深圳居住，最好就選福田區啦！
希望您在引退後，繼續介紹美食給我們吧。 ...

WMM, i also want to go ah~!

versa01

堅揪喜歡你的詳細report

rache

呢D食物真係買少見少

handsomehui

好似好正,多謝師兄分享

king588

我去過幾次沒有看見啊？謝謝你給我分享哈