台北知名度最高的豬腳專賣店之一 富霸王

jsin

上一次說了牛肉麵 而今天要為大家介紹的是另一種台灣最有名的美食之一 "豬腳"  



一到中午用餐時間，在這條南京東路2段115巷的小巷內，你總會看到大排長龍的景象，遠遠的還能聞道陣陣的豬腳滷香，這間開業15年的「富霸王豬腳」，以鮮美的口味，早已成為這邊招牌的美食餐廳指標 ! 也是一眾來台觀光人士的朝聖之地。所以每到用餐時間一整個是一位難求，而且熱門的部位[腿扣]很快就賣光了。
他們的營業時間，是從上午11點到晚上8點，想吃的人可得儘早啊~~

                               
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由於我住的酒店就在南京東路近中山北路口 所以早上起床梳洗之後就漫步出發 大約20分鐘過了松江路口就差不多到了!!

                               
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沿著115巷一直走進去 慢慢你會發現越來越多的小店出現在你面前 人聲也越來越鼎沸......

                               
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終於到了傳說中最好吃的"豬腳"店 - "富霸王" 了

                               
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才11點多就已經這副模樣了 人山人海 加上外帶的排列陣仗 很不得了呀
經營這家「富霸王豬腳」的老闆謝先生原是從事藝術公司，但是卻因為自己喜愛吃豬腳，再不停的研發豬腳烹飪過程中，竟然也研究出興趣來，因此才乾脆自己從事餐飲，希望與大家分享豬腳的絕妙滋味。

                               
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他們主要提供豬腳的三個部分，豬扣、腿節、腳蹄。每天老闆都親自挑選豬腳，一天大概都需要使用300斤左右的後蹄的豬腳量。問老闆為何只選擇後蹄，老闆解釋說，因為後蹄的口感較滑嫩，也比較入味，
吃起來特別順口。由於這裡的豬腳味道實在很美味，通常不到打烊時間，豬腳可能都早已銷售一空。在製作過程中，老闆是先將豬腳燙過去腥，再以醬油、中藥材下去滷製4小時，不同一般外面店家販賣的豬腳，這裡的豬腳不經油炸，只有以熱水穿燙，才能讓顧客品嚐到豬腳的原味與鮮度。

因為我只有一個人 所以幸運地很快找到座位 點了豬腳 燙青菜 滷肉飯和味增湯[麵豉湯]

                               
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豬腳入味軟而不過爛，皮肥厚卻不油膩，挺不賴的 ! 魯肉飯的肉汁很香 味增湯也很濃厚 喜歡清淡的朋友可能不會吃很多 但是我喜歡味濃的 就覺得這種好味道有時比五星級飯店大魚大肉還來的滿足，道地台灣味就是如此吸引人 !!   


店名：富霸王豬腳
地址：台北市南京東路2段115巷20號　
電話：（02）2507-1918 　
營業時間：11：00～20：00
公休：禮拜天


多謝大家收看

cheong141

肥肉好正，好肥美

笑日老板

台灣美食,的確唔錯

柒喜

記低先

BOR

看了讓人飢腸轆轆.口水流轉

                               
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waiking

睇見都流口水

parma

好肥利下

jason23

台灣最多巧野直

chinman

好有泰國的豬手飯 feel
唔知味道有乜特色呢
多謝樓主的分享

拖肥糖

補充骨膠原
正

INITIAL~D

好肥

andy6593

看起來就感覺很好吃的樣子

audiojack

這家吃過, 還好而己

timho2308

豬腳我麻麻地 ~
不過睇落呢間好似唔錯  !  

Peers123

胃口大開

Dragondogcat

有G會要試下

jacky_811

have chance willl try try

chia0916

回應 jsin #1 的帖子

這家真的好吃 有特色
不過有點貴就是了

jsin

回應 chia0916 #18 的帖子

貴得有道理!! 真係好好味呀  

30838

胃口大開可以吃好幾碗飯