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[本港] 凱悅食自助餐　19人腸胃炎 (轉載) [複製鏈接]

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發表於 2012-8-4 |顯示全部樓層 |舉報

五星級的尖沙嘴凱悅酒店，發生懷疑食物中毒個案。19名市民上月底於該酒店咖啡廳進食多款冷凍海產等的自助餐後，出現腸胃炎病徵。該咖啡廳如常營業及供應自助餐，該酒店表示已調查事件。
衞生防護中心表示，19名疑食物中毒的市民，包括11男8女，年齡為21至44歲，於上月27日在尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳進食自助餐，食物包括三文魚刺身、吞拿魚刺身、凍蟹腳、凍蝦及龍蝦等。他們其後陸續出現腸胃炎徵狀，包括腹瀉、嘔吐、惡心、腹痛及發燒。其中11人曾求醫，但毋須入院，全部人情況穩定。
食物環境衞生署表示，已即時派員到該咖啡廳調查，認為該處衞生情況滿意，負責人已自願銷毀約四公斤食物。該署人員已取走食物及環境樣本化驗。

「五星級都冇保證」
屬於五星級的尖沙嘴凱悅酒店，其咖啡廳自助晚餐收費昂貴，逢周一至周四每位458元，逢周五、六、日及公眾假期前每位518元，另外需加10%服務費。
本報致電凱悅酒店咖啡廳查詢，一名職員表示咖啡廳如常營業，但拒絕透露食物種類有否改變等；另有職員指明晚訂座已爆滿。凱悅酒店表示，事發後已立即全面調查，及跟進客人的投訴；該酒店所有飲食部僱員均須接受食物衞生培訓，但酒店未有解釋發生食物中毒的原因及會否更換食品供應商等。
傳染病專科醫生勞永樂表示，市民進食海產後疑食物中毒，可能是感染副溶血性弧菌。該菌普遍存在於海水及海產，當天氣炎熱海水溫度上升，容易令該菌滋生；進食未經煮熟的海產，會增加感染該菌的風險，「就算五星級酒店都冇保證」。勞又指，現時食肆及酒店業人手不足，而新人未必熟悉處理食物環節，會增加程序出錯風險。

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