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發表於 2019-2-25 16:51:50
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剛過去星期日，途徑文綿花園，見到車輛出 閘口對面有間食店話有乳鴿食，就行入去睇睇呢間“坤記光明乳鴿”，其實同一般民居小型食店一樣，賣嘅都係大路嘅款式，不過有樣吸引我嘅係荷葉乳鴿飯套餐(￥48)，反正有小小餓，就叫一份試下，先付款後坐低等餐，最先上係燉湯(多數整定)，時日係，涼瓜黃豆排骨湯，味道並不太濃，都可以飲到涼瓜味道，荷葉飯係用已煮熟嘅飯，鋪响有塊荷葉嘅蒸籠，再放入蒸櫃加熱，而乳鴿就用成隻斬件(細過件腐乳)加醬料放入蒸櫃蒸熟，蒸完就鋪上飯面，第一次食蒸鴿比蒸雞肉質較有彈性，亦唔算“鞋”，醬汁幾啱伴飯，食完飯再飲埋燉湯，顯得個湯清甜，可以中和番啲醬汁嘅味道。
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