轉載 :【素食食譜】蒲燒鰻魚飯自製萬用燒汁茄子高仿肥美鰻魚超簡單【教煮冷麵】煮冷麵3大爽彈貼士 1分鐘超簡易冷麵汁推薦（附食譜）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:29

請按下圖睇合共5款的推薦冷麵汁和製法：

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家務A夢說，白高湯冷麵汁，比純冷麵汁多一種風味，但不會太甜會搶味，反而蠻清新。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:30

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冷麵漬的包裝盒會教你加幾多水量去稀釋，很容易掌握。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:31

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就算是在沒有胃口的夏天，吃起來都很舒爽。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:32

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嘉賓試食後，興奮得馬上瞪大眼，並表示：「真的有一種清新感覺，不會太濃味，好好味！這完全跟一般冷麵汁不同，好像高級京都食肆出品。」（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:33

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醬汁2：原味乳酪麵汁｜原味乳酪居然加到冷麵汁之中，聽起來未必容易讓人接受，不少嘉賓聽罷都馬上問：「肯定沒有搞錯嗎？我完全無法想像。」但家務A夢卻表示這是他家裡沿用的食法。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:34

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這款醬料仍然以冷麵汁作基底，濃縮度不重要，只需按包裝上的指示稀釋便可。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:35

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家務A夢認為這種乳酪麵汁，口感Creamy而帶酸味，很適合夏天。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:36

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先把2湯匙原味乳酪，加到100毫升冷麵中。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:37

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再加半湯匙麻油，拌勻即成。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:38

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嘉賓激讚乳酪麵汁質感濃厚，可以掛麵而且口感豐富，乳酪的酸味就像中華冷麵。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:39

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另外，也有嘉賓直言這種麵汁似擔擔麵，反而乳酪味不強，吃完會心想：「居然是這種味道？乳酪味跑到哪了？」（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:40

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醬汁3：火腿茄冷麵汁｜接著是觀眾投稿的部分，來自鹿兒島縣的濱田小姐，創出如冷凍拿坡里意粉般的火腿茄冷麵汁。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:41

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所需材料很簡單，茄汁會火腿基本上每個家庭都會有，在平平無奇的火腿中加入茄汁，絕對惹味得多，你亦可用腸仔代替。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:42

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先把100毫升麵汁、3湯匙茄汁拌勻，再加入切成絲的火腿。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:43

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灑上番莤，即成了酸酸甜甜的冷麵汁。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:44

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起初嘉賓們都板著臉，惟試食後卻立即改口，並說：「食上癮！」「光是顏色已經夠贏。」（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:45

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醬汁4：咖喱豆奶汁｜由東京都的小澤先生投稿，儘管配搭聽起來不協調，但製成麵汁後口感居然極之幼滑。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:46

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材料很簡單，就是冷麵汁、即食咖喱、豆奶等，如果有時候吃不完咖喱，不妨留起做冷麵汁。（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:47

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家務A夢解釋：「我會選這個組合，因為它有亞洲風味椰香，像青咖喱的感覺，豆奶味很濃郁。」（《生活小貼士》節目截圖）

henry1328 · 發表於 2020-7-1 06:50:48

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把100毫升冷麵汁、50克即食咖喱、2湯匙豆奶混合，加上葱花或芝麻即成。（《生活小貼士》節目截圖）

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