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樓主 |
發表於 2020-9-4 06:07:33
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是次簡易版食譜,所用的是現成雞湯,但其實這些盒裝雞湯少不免有添加劑,因此記者很推薦大家,有時間的話試試自己熬雞湯。你可以將雞切件,或買雞殼回來,於焗爐焗至上色為止,有骨的部分加上紅蘿蔔、洋葱及西芹等以小火熬湯約1小時,其間需不時撇油,完成後隔渣,滿滿的雞湯精華,是讓人讚口不絕的滋味,即使不加任何調味,已是極之鮮甜、清澈、天然的雞湯了!是次食譜約需200毫升雞湯,要是你熬完有剩的話,可以飲用或調製其他料理。
今次用的是現成雞湯,但強烈推薦大家試著用自己熬製的雞湯,那種鮮甜是盒裝雞湯無可比擬。 |
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