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樓主: SL888

[食譜分享] 轉載: 【蒸煮食譜合集】15分鐘蒸餸烚煮家常菜 肉餅、蒸蝦、上湯浸菜……

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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:22:02 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:22:15 | 顯示全部樓層
烚煮食譜
之後便是「煮」食譜,聽起來是不是有點混淆,因為我們常說煮飯、煮餸,「煮」不就是將食物烹調的統稱嗎?今次所講的是「煮」這種烹調方法,將食材放於湯汁中烚煮,所需時間不長。煮過的食物通常都比較濕潤,很多時候連湯汁食,如:年糕福袋、勝瓜雲耳粉絲、蒜蓉牛油煮蜆等等,但有時亦只單純將食材烚熟,再拌汁食,如麻辣杏鮑菇、麻醬番茄等等。
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:22:26 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:22:34 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:22:42 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:22:51 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:22:59 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:23:10 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:23:17 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:23:25 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:23:38 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:23:46 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:23:56 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:24:20 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:24:28 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:24:35 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:24:43 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:24:52 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:25:01 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-9-5 20:25:10 | 顯示全部樓層

                               
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