轉載 :【素食食譜】筑前煮低卡高纖日式家常菜超簡單料理愈煮愈入味/薑汁燒素肉佐酒下飯必備日式超簡單料理20分鐘食得/芝麻夾心海苔酥脆鮮香低成本健康零食

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:28

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日式薯仔燉肉食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:29

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日式薯仔燉肉食譜

健康小貼士

素牛肉片由水、小麥蛋白、大豆粉、合桃、杏仁、腰果、糙米及燕麥製成，含高蛋白質，不含膽固醇及反式脂肪，飽和脂肪低。每113克素牛肉片，熱量有250千卡、鈉15毫克、膳食纖維7克、糖0克、蛋白質30克；鐵佔每日建議攝取量10%，鈣佔每日建議攝取量4%。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:30

【味噌湯烏冬食譜】一個人粉麵簡單方便日式素高湯四材料提鮮

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味噌湯烏冬食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:31

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味噌湯烏冬食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:32

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味噌湯烏冬食譜

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味噌湯烏冬食譜

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味噌湯烏冬食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:35

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味噌湯烏冬食譜

健康小貼士

海帶的甘露醇具有降血壓、利尿和消腫的效用。

味噌的原料，例如大豆在發酵過程中，會產生抗氧化物及益生菌，但味噌鹽分高，不宜每天過量進食。

白蘿蔔含有豐富的維他命C與微量的鋅，加強人體免疫力，膳食纖維亦有助腸胃消化。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:36

【素食食譜】芝麻夾心海苔酥脆鮮香低成本健康零食追劇必備！

芝麻夾心海苔在零食店中是暢銷貨品，又脆又香超級好味！

除了夾芝麻，我記得曾經吃過一款是紫菜夾南瓜籽及杏仁片，一樣滋味滿滿。

相比炸薯片、蝦片和蔬菜片含高鈉或丙烯酰胺食安問題，紫菜比較健康。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:37

原來網絡上不少網民教人自家製芝麻夾心海苔，做法十分簡單，更難得是極低成本卻有豐富收穫，非常划算。

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芝麻夾心海苔，低成本製作酥脆鮮香健康零食。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:38

就用包壽司的紫菜製作，1包內有10塊，每2塊夾起芝麻及麥芽糖為1份，可以有5份了，每份裁出16塊左右。

簡單來計計，1包紫菜售$24.9，計埋其他賣十幾廿蚊的配料，可以收穫90塊芝麻夾心海苔，抵食！抵做！

如果你也喜歡吃紫菜零食，不妨收藏這份簡單食譜。

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我平日常以壽司紫菜配花生醬作零食，用剩的紫菜可以做「芝麻夾心海苔」或「杏仁片夾心海苔」等。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:39

先將白芝麻過白鑊（不落油）用細火炒以免炒焦，增加香味。

5樣調味︰麥芽糖、水、豉油、素蠔油及鹽，加熱至溶化，用來做「膠水」，然後均勻地塗上紫菜，薄薄一層便可，為求黏實灑上去的芝麻，若塗太多麥芽糖反而令焗起的紫菜不夠乾身及香脆。

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做好的芝麻夾心海苔，放入食物盒內冷藏保存，可免受潮，口感也較脆。

將2大塊紫菜疊好，用擀麵棍輾實，放入已預熱的焗爐，用100 °C 焗20分鐘，待涼後切開，做好的芝麻夾心海苔，放入食物盒內冷藏保存，留待追劇、WFH、留家抗疫悶悶地、紓壓或口饞時，唾手可得用來解悶及調劑一下平白無聊或高壓生活。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:40

製作過程精簡

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炒香的白芝麻灑在塗了麥芽糖的紫菜。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:41

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將另一塊塗了麥芽糖的紫菜疊上，用擀麵棍輾實。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:42

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放入已預熱100 °C 的焗爐，同樣用100 °C 焗20分鐘。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:43

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待涼後切開，一份約切出16塊。

做好的芝麻夾心海苔，最好放入食物盒內冷藏保存，可免受潮，口感也較脆。

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:44

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芝麻夾心海苔食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:45

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芝麻夾心海苔食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:46

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芝麻夾心海苔食譜

henry1328 · 發表於 2020-9-9 06:03:47

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芝麻夾心海苔食譜

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