|
樓主 |
發表於 2020-9-15 06:07:24
|
顯示全部樓層
記者自己實試一番,本以為以上的方法甚有難度,到正式嘗試的期間,做一次已經成功,第二次已經完全掌握到技巧,相信入廚新手應該也能拿捏,如果你臂力較強,猜想約2分鐘真的可以完全打得起蛋白霜,而我花了3分鐘,但比一般用「手打」已經大大地節省了時間及氣力,同時亦免去了用「機打」的麻煩,一般不常常做蛋糕西餅,好少機會用到電動打蛋器,要用的時候,又要從抽屜摷來使用;用完又要洗;洗完又要乾,節目中教授的小秘訣確實超級實用又簡單。
豐盈軟綿的厚奄列,切開時有十足的空氣感,口感如梳乎厘班戟,個人認同此方法是不錯的嘗試,打蛋白霜省力,厚奄列的口感佳;味道好。 |
|