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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【梅子蒸蟹食譜】阿爺廚房家傳粵式手工菜 鼎爺親身示範劏蟹教學

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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:02 | 顯示全部樓層

                               
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蒸蟹時蟹膏向上,放梅子蓉在蟹上,蒸10分鐘,不用放死氣。(《鼎爺廚房》,萬里機構授權使用)
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:03 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:04 | 顯示全部樓層

                               
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鼎爺教你煮梅子蒸蟹食譜(《鼎爺廚房》,萬里機構授權使用)
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:05 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:06 | 顯示全部樓層

                               
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蟹胃是非常寒涼的,一定要棄去。(《鼎爺廚房》,萬里機構授權使用)
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:07 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:08 | 顯示全部樓層
【大閘蟹點煮點拆】蒸蟹去腥驅寒3秘訣 正確拆蟹法6大部位不能吃


                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:09 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:10 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:14 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:15 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:16 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:17 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:18 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:19 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:20 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2020-11-4 06:31:21 | 顯示全部樓層

                               
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