|
樓主 |
發表於 2021-2-3 07:22:55
|
顯示全部樓層
▼薯仔的好處(按圖了解👇👇👇)
1. 抗性澱粉多:抗性澱粉不容易被消化,有助人體減重,調節血糖,降低膽固醇、維持腸道健康。
2. 含鉀量豐富:一顆中等大小的薯傑含鉀約941毫克,佔每日建議攝取量的20%。若以正確的方式烹煮可提供優質的營養來源。
3. 高纖維:薯仔的水溶性纖維含量高,可助排便,纖維含量不比青菜差。
4. 維他命C與鎂:維他命C含量高,也含有維他命B雜,鋅、人體必需營養素。
5. 熱量低:熱量只有等量白米飯的一半且易有飽足感,有助減重。
※烹飪小提醒
發芽薯仔務必丟掉,發芽薯仔即使煮熟仍具毒性。另外薯仔容易吸附油脂,以油炸、煎炒方式容易吃進更多熱量又不健康,建議以水煮、蒸為主。 |
|