轉載 :【Gi味俱全】黃淑儀五香芋頭糕賀新年整糕9貼士揀芋頭輕或重好？

henry1328 · 發表於 2021-2-4 07:02:21

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紅棗糕食譜

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馬蹄糕︰粒粒馬蹄糖水撞粉漿熱度要拿捏好

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馬蹄糕食譜

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馬蹄糕食譜

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一家團圓節慶菜 6個中西節日x 48道美味佳餚

出版社：萬里機構

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【新年糕點食譜】電飯煲蘿蔔糕南瓜糕免睇火紅棗糕紅豆糕人氣旺

金牛將至，送舊迎新！當旺的人氣賀年糕點出籠，除了一般常見的芋頭糕、馬蹄糕及蘿蔔糕，不如搞搞新意思，用電飯煲做蘿蔔糕、南瓜糕；用紅豆沙製紅豆糕；再用紅棗茶、椰汁炮製千層紅棗糕。是時候大展身手，一躍龍門，「升呢」十倍。

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紅棗糕

紅棗糕︳棗香椰香完美融和清香煙韌不黏牙新年必吃

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紅棗糕（劉晴攝）

自家製的紅棗糕，可以控制糖及油的多寡，最需要耐性是壓棗蓉取紅棗水的過程，其他步驟算是簡單。紅潤晶瑩的外表，感覺大方喜慶。在紅棗層之外，摻入椰汁糕，梅花間竹的心思令紅棗糕錦上添花更具層次，棗香及椰香完美融和非常匹配。

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紅棗糕食譜

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