轉載 :【阿爺廚房】醉鮑魚燜豬手素湯紅豆糕色香味全 12道賀年菜做法秘技

henry1328 · 發表於 2021-2-7 07:19:57

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蜜汁鮮猴頭菇做法。（阿爺廚房影片截圖）

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蜜汁鮮猴頭菇做法

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富貴石榴球

石榴球的歷史悠久，是意寓喜慶的傳統菜，石榴多子，傳統用在婚宴上有祝賀多子多孫之意，過年菜中用以表達喜慶、吉祥及和氣。石榴球需要相當的技巧與手工，在蛋皮裡包著豐富餡料，輕油薄芡，保留天然鮮味。

請按下圖看富貴石榴球食譜及入廚貼士︰

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