轉載 :【團年飯】清肝明目菊花杞子浸紅鮋煮魚湯去腥增鮮謹記2大技巧

henry1328 · 發表於 2021-2-12 07:14:24

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【團年飯】清肝明目菊花杞子浸紅鮋煮魚湯去腥增鮮謹記2大技巧

團年飯的菜式以好意頭為主，中國南方地區家庭必備頭尾完整的魚，諧音「餘」，有「年年有餘」之意；髮菜、蠔豉取廣東話諧音「發財好市」；蓮藕寓意聰明；湯圓寓意團團圓圓，是對來年的希望與期盼。

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以下「菊花杞子浸紅鮋」食譜內容節錄自《一家團圓節慶菜 6個中西節日x48道美味佳餚》。

henry1328 · 發表於 2021-2-12 07:14:25

菊花杞子浸紅鮋材料：

紅鮋魚1條（約12兩）

菊花1/3兩

杞子2湯匙

薑2片

芫茜2棵

鹽半茶匙

如何煮出菊花杞子浸紅鮋，逐個步驟講解示範連小技巧（按圖細閱）↓↓↓

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如何煮出菊花杞子浸紅鮋（01製圖）

henry1328 · 發表於 2021-2-12 07:14:26

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如何煮出菊花子浸紅鮋（《一家團圓節慶菜 6個中西節日x 48道美味佳餚》，萬里機構授權使用）

henry1328 · 發表於 2021-2-12 07:14:27

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【番茄紅衫魚食譜】人見人愛家常菜煎魚辟腥2個步驟不可少

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番茄紅衫魚食譜

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氣炸豆豉鯪魚食譜

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氣炸豆豉鯪魚食譜

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