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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【新年糕點小食合集】花生糖脆麻花20道食譜 薑汁黑糖年糕驅寒暖胃

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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:31 | 顯示全部樓層

                               
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花花紅棗糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:32 | 顯示全部樓層

                               
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花花紅棗糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:33 | 顯示全部樓層

                               
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花花紅棗糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:34 | 顯示全部樓層

                               
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花花紅棗糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:35 | 顯示全部樓層
電飯煲南瓜糕︰金黃喜慶 免睇火不黐底一煲過超方便!


                               
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電飯煲南瓜糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:36 | 顯示全部樓層

                               
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電飯煲南瓜糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:37 | 顯示全部樓層

                               
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電飯煲南瓜糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:38 | 顯示全部樓層

                               
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電飯煲南瓜糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:39 | 顯示全部樓層

                               
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電飯煲南瓜糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:40 | 顯示全部樓層

                               
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電飯煲南瓜糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:41 | 顯示全部樓層
年糕︰不黐𣲷𣲷不軟扒扒 簡單免搓有嚼勁全靠一個動作!


                               
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椰汁年糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:42 | 顯示全部樓層

                               
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椰汁年糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:43 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:44 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:45 | 顯示全部樓層

                               
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椰汁年糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:46 | 顯示全部樓層

                               
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椰汁年糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:47 | 顯示全部樓層
年糕各配方在口感上的分別:
全糯米粉:口感軟熟,黏性最強。

糯米加沾米粉:口感軟熟較滑,比全糯米粉製作的較挺身。

糯米加澄麵:口感軟滑帶爽,挺身好煎。

糯米加木薯粉:口感彈牙,挺身好煎。

手搓年糕法:口感煙靱,挺身好煎。


                               
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製好的椰汁年糕,切片再以蛋液煎香,味道一流!(馮嘉雯攝)
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:48 | 顯示全部樓層
發糕︰必發必成功  香甜飽滿極好意頭!


                               
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發糕食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:49 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-16 07:24:50 | 顯示全部樓層

                               
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