轉載 :【炒菜技巧】大廚教你6個炒菜心貼士【炒蛋貼士】滑溜綿密5貼士廚神示範3款炒蛋

henry1328 · 發表於 2021-2-20 06:57:58

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henry1328 · 發表於 2021-2-20 06:57:59

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【蔬菜食譜】梅菜蒸菜心清中帶甜跟林青霞吃蒸菜健康養生

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梅菜蒸菜心食譜

henry1328 · 發表於 2021-2-20 06:58:03

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梅菜蒸菜心食譜

henry1328 · 發表於 2021-2-20 06:58:04

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梅菜蒸菜心食譜

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梅菜蒸菜心食譜

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梅菜蒸菜心食譜

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【沙嗲牛肉炒菜心食譜】簡易惹味家常菜菜心爽脆嫩綠3大貼士

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沙嗲牛肉炒菜心食譜

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沙嗲牛肉炒菜心食譜

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沙嗲牛肉炒菜心食譜

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沙嗲牛肉炒菜心食譜

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沙嗲牛肉炒菜心食譜

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沙嗲牛肉炒菜心食譜

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資料參考：香港餐務管理協會／MedPartner／食物安全中心

henry1328 · 發表於 2021-2-20 06:58:15

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【炒蛋貼士】滑溜綿密5貼士加1樣材料濕潤金黃廚神示範3款炒蛋

炒蛋，看似容易但要炒出滑溜、綿密、有蛋香的炒蛋絕非易事。即使大家對炒蛋的要求沒有劃一標準，但依然會學習各式的炒蛋小撇步，務求炒出自己喜歡的炒蛋。

不知道你喜歡那一類炒蛋，以下介紹的方法只需加一種調味料，就可維持炒蛋金黃濕潤！

henry1328 · 發表於 2021-2-20 06:58:16

炒蛋，你會如何烹煮？

最近在網上看到一個炒蛋小撇步，由打蛋、落蛋液、調味及炒的方法都有貼士。記者實試一次，雖然外貌沒有餐廳般吸引，但的確色澤橙黃，而且口感細緻，不過這款調味調未必人人喜歡。

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以下介紹的方法只需加一種調味料，就可維持蛋的色澤和外型。

henry1328 · 發表於 2021-2-20 06:58:17

按圖看「米酒炒蛋」步驟：

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「米酒炒蛋」步驟

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