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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【氣炸鍋食譜合集】鮑魚叉燒燒肉11款食譜 賀年甜品小食無難度

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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:25 | 顯示全部樓層

                               
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鼎爺教煮椒鹽粟米食譜(《阿爺廚房——消失的味道》,萬里機構授權使用)
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:26 | 顯示全部樓層

                               
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鼎爺教煮椒鹽粟米食譜(01製圖)
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:27 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:28 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:29 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:30 | 顯示全部樓層
【素食譜】賀年菜黃金素魚柳皮脆肉嫩 鮮製粟米忌廉汁簡單健康


                               
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黃金素魚柳食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:31 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:32 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:33 | 顯示全部樓層

                               
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黃金素魚柳食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:34 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:35 | 顯示全部樓層

                               
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黃金素魚柳食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:36 | 顯示全部樓層

                               
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阿爺廚房——消失的味道

作者:李家鼎(鼎爺),香港著名演員、武術指導及馬術教練。生於廣州富裕家庭,兒時住西關泮塘,父親李倬雲從事酒家、醬園、麵粉、絲綢生意,是正宗「西關大少」。

八歲的鼎爺,與家人逃難至香港,家道中落,但父親不改西關大少識飲識食的本色,鼎爺自少開始為父親下廚。正所謂「食在廣州,廚出鳳城」,父親以前吃的主要是順德大廚的手藝,所以鼎爺的廚風深受順德菜的影響,透過嘴刁的父親口傳廚藝技巧,又自學鑽研刀工,希望菜式做得更精緻,更合父親的胃口。

2016年,開始主持《阿爺廚房》,在節目中大展廚藝,精湛的廚藝,細膩的刀工,給大家認識一個全新的鼎爺,傳統功夫粵菜亦再次在香港牽起熱潮。
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 樓主| 發表於 2021-2-21 07:24:37 | 顯示全部樓層
2199097428_1882417401.jpg
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發表於 2021-2-21 07:49:28 | 顯示全部樓層
賀年甜品小食
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發表於 2021-2-21 08:39:30 | 顯示全部樓層
用氣炸鍋輕鬆又省時
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發表於 2021-2-21 09:34:33 | 顯示全部樓層
咁要好好學吓用
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發表於 2021-2-21 10:54:48 用手機發表 | 顯示全部樓層
村長氣炸鍋,又整叉燒
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發表於 2021-2-21 11:03:18 | 顯示全部樓層
賀年甜品小食
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發表於 2021-2-21 11:56:14 | 顯示全部樓層
氣炸鍋食譜, 簡單容易做
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發表於 2021-2-21 17:39:12 | 顯示全部樓層
可以炮製賀年菜
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