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樓主: henry1328

[烹調心得] 【阿爺廚房】炆煮牛肋肉嫩而不散要點做?鼎爺變出新食法脆皮牛肋肉/水晶豬手凍膠汁 鼎爺7步驟教煮江蘇名菜/舊版粟米肉粒飯乾身粒粒分明 易煮5步驟謹記勿加芡汁

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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:28 | 顯示全部樓層

                               
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鼎爺教你煮水晶豬手凍食譜(01製圖)
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:29 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:30 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:32 | 顯示全部樓層

                               
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鼎爺教你煮水晶豬手凍食譜(《阿爺廚房——消失的味道》,萬里機構授權使用)
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:33 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:34 | 顯示全部樓層

                               
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成品晶瑩剔透(《阿爺廚房——消失的味道》,萬里機構授權使用)
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:35 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:36 | 顯示全部樓層

                               
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成品會比較混濁(《阿爺廚房——消失的味道》,萬里機構授權使用)
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:37 | 顯示全部樓層
【豬手食譜】南乳蓮藕燜豬手惹味帶酒香 南乳為什麼紅色?


                               
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南乳蓮藕燜豬食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:38 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:39 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:40 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:41 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:42 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:43 | 顯示全部樓層
【氣炸鍋食譜】脆皮燒肉媲美燒臘舖水準 5招令豬皮脆口鬆化


                               
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燒肉脆皮5秘技(《香港01》製圖)
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:44 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-2-28 07:35:45 | 顯示全部樓層

                               
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