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蝦的煮法千變萬化,若然吃倦了中西口味的蝦食譜,不妨嘗試以下介紹的馬來風味奶油蝦!奶油蝦有如西式的蒜蓉牛油蝦,同樣以牛油作為醬汁的基底,但配以其他東南亞調味料如椰奶、魚露等,鹹香鮮甜同時帶有濃濃奶香,配飯或意粉一樣合適。
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健康小貼士 蝦含蛋白質、維他命A、B雜、鈣等營養,蝦殼中亦含甲殼素,能有助預防骨質疏鬆症。 除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素和人體必需的8種氨基酸。不過蝦容易引起過敏,對海鮮敏感人士要留意。
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