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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【椰汁糕食譜】3步簡易煙韌泰式夏日甜品 斑蘭椰汁糕食譜【中式糖水】3步簡易清熱消暑夏天糖水食譜 冰花馬蹄露

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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:09 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:10 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:11 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:12 | 顯示全部樓層
2. 製作椰汁漿:混合木薯粉、粘米粉、糖、椰漿、水


                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:13 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:14 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:15 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:16 | 顯示全部樓層
3. 模具塗上一層油,分次倒入麵糊,每層蒸約4分鐘

(*記得每次倒入模具前,要攪拌麵糊,否則粉狀便會沉底,椰汁糕就會蒸得不平均)



                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:17 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:18 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:19 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:20 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:21 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:22 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:23 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:24 | 顯示全部樓層
完成啦!切椰汁糕時可用保鮮紙包著刀具,這樣就不會在切件時刀黐著椰汁糕。


                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:25 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:26 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:27 | 顯示全部樓層

                               
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 樓主| 發表於 2021-5-27 06:37:28 | 顯示全部樓層
椰汁糕口感十分煙韌,亦吃到淡淡的斑蘭味,而且今次用上斑蘭粉製作,做法更方便簡單,放入雪櫃後的斑蘭椰汁糕十分消暑,今個夏天大家都試試整這個千層椰汁糕食譜啦!


                               
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